المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : هنــــا << افتتح مطبخي *< مطبخ شهزلان *** مدعم بالصور ..



شهزلان هجر
12-12-2009, 01:32 AM
بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم ..

يسعدني ان افتح مطبخي بهذا المنتدى .. واتمنى من الجميع التفاعل وابداء الاراء فذلك يزيدني سروراً واهتماما ً ..


بدايةً سأبدأ بالشوربات ..

واخترت منها ..

http://www.babylon.com/favicon.ico
شوربة ,, محروق صبعه ,, ..


تحمس بصلة كبيرة مع نصف فليفلة بقدر الى ان يتغير لونها ومن ثم يضاف اليها الكزبرة مقدار ملعقتين مفروم طبعاً .. وتضاف البهارات {كمون ، دارسين ، فلفل اسود }

ثم يضاف العدس الاسود او الاخضر مع طماطة كبيرة مطحونه .. ويصب عليها كمية مناسبة من الماء ونغطي القدر ربع ساعة لمن يستوي العدس ..

ثم تضاف المكرونه وتحرك ويغطى القدر مدة عشر قائق ..

وقبل التقديم يضاف عصير الليمون والملح .. ومن ثم تقدم الشوربة ساخنة ..


http://img14.imageshack.us/img14/9567/32488484.jpg

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9%20,,%20%D9 %85%D8%AD%D8%B1%D9%88%D9%82%20%D8%B5%D8%A8%D8%B9%D 9%87%20,,%20..%0D%0A%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

مـرح
12-12-2009, 02:00 AM
بالهنا و الشفا عليكى

شكراً على الوصفه الجميله

اكيد هجربها

شهزلان هجر
12-12-2009, 02:13 AM
بالهنا و الشفا عليكى

شكراً على الوصفه الجميله

اكيد هجربها





شكرا ع المرور الجميل ويا رب تعجبك .. وساعتها ادعي لي ..

شجرة الرمان
12-12-2009, 09:21 AM
يا هلا بشهزلان و مطبخها

و مرحباً بوجودكِ معنا

متابعين وصفاتك الحلوة

عنقاء
12-12-2009, 11:39 PM
ياشهزلان شكلي باكون من عشاق مطبخك

شكله لذيذ

في انتظار المزيد من الطبخات اللذيذة

نبضة قلب
13-12-2009, 06:56 AM
أهلا بالأخت شهزلان
موضوعك بدايته حلوة
وباين انوا الطبخة يمي يمي
واصلي وأنا من المتابعات

شهزلان هجر
13-12-2009, 07:23 PM
يا هلا بشهزلان و مطبخها

و مرحباً بوجودكِ معنا

متابعين وصفاتك الحلوة




يا هلا بيك والله ومرحبا .. وحياك بمطبخنا .. ويارب تتابعين معانا وتعجبك وصفاتنا ..

شهزلان هجر
13-12-2009, 07:25 PM
ياشهزلان شكلي باكون من عشاق مطبخك

شكله لذيذ

في انتظار المزيد من الطبخات اللذيذة


هلا والله بيك عنقاء .. شكرا على المتابعة .. وحضوركم يزيدني حماساً انت وجميع الاعضاء ..
ويارب ينال اعجابكم ..

شهزلان هجر
13-12-2009, 07:26 PM
أهلا بالأخت شهزلان
موضوعك بدايته حلوة
وباين انوا الطبخة يمي يمي
واصلي وأنا من المتابعات

هلا وسهلا بيك اخت نبضة قلب .. وجودك اسعدني .. ويارب اذا تلبعتي تعجبك طبخاتي ..

شهزلان هجر
13-12-2009, 07:45 PM
احببت ان اشارك بالمحاشي ..

واخترت منها ,,


** المحشي اللذيذ ** ( طماط + بطاطس )


سيم سيم حشوة حق ورق عنب .. بعدين احفري الطماط والبطاطس واي نوع من الخضرة تحبين تحشينها ..

وبعدين على النار لمن يستوي وهذا شكله النهائي ..


http://triton.imageshack.us/Himg14/scaled.php?server=14&filename=36662644.jpg&xsize=640&ysize=480

كنز الحب
13-12-2009, 08:26 PM
اطباق لذيذه يم يم يمي

سيدتي الزهراء
13-12-2009, 11:14 PM
جهود مباركة ،، تسلم الأيادي..

شهزلان هجر
14-12-2009, 03:14 AM
اطباق لذيذه يم يم يمي


جهود مباركة ،، تسلم الأيادي..



اختي كنز الحب .. اسعدني مرورك وتعليقك ..

اختي سيدتي الزهراء {سلام الله على الزهراء } .. الله يسلمك ان شاء الله واسعدتينا بمرورك ..

نبضة قلب
14-12-2009, 09:03 AM
يعطيج ألف عااافية
زوجي يحب محشي الطماطم مررره
ذكرتيني أسويه حقه خخخ

شهزلان هجر
15-12-2009, 02:22 AM
يعطيج ألف عااافية
زوجي يحب محشي الطماطم مررره
ذكرتيني أسويه حقه خخخ


الله يعافيك اختي نبضة قلب ..

بالعااافية عليكم ان شاء الله .. وشكرا ع المرور ..

فريشتا
15-12-2009, 03:20 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن ، عيني عليكم باردة يا شهزلان الجمال :cloud9:
<< أنا بعد بصير من مدمنين مطبخك يا فنانة :12:
عجبتني الشوربة ، فيها ابتكار لطيف :icon30:
تنلف بحرير هالأنامل ..

شهزلان هجر
15-12-2009, 08:19 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن ، عيني عليكم باردة يا شهزلان الجمال :cloud9:
<< أنا بعد بصير من مدمنين مطبخك يا فنانة :12:
عجبتني الشوربة ، فيها ابتكار لطيف :icon30:
تنلف بحرير هالأنامل ..



اشكر لك كلماتك الجميلة اختي فريشتا ..
دائماً يسعدني تواجدك بمطبخي فذلك يدفعني الى المزيد من الطبخات ..http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%B4%D9%8A%D8%AA%D8%A7%20..%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
15-12-2009, 10:09 PM
أيضاً من انواع المحاشي :

محشي ورق العنب ..


وانا وضعت بالحشو لكل غرشة قودي ورق عنب كأسين رز مصري مع بصلة وفليفلة وطماطة وجزرة ورزمة كزبرة طبعاً كلهم مقطعين صغار .. وطبعاً معاهم ملح وبهارات وزيت زيتون .. وبعدين لفيتهم .. وصفيتهم بالقدر .. وحطيت عليهم كاس ليمون مع ملعقة ملح ونص كاس زيت زيتون .. وصبيت ماي يغطي ورق العنب .. غطيت القدر وخليته ساعتين ع النار وتالي صفيته ..

وهذا شكله النهائي ..


http://img683.imageshack.us/img683/2975/96111886.jpg


وصورة اخرى ..


http://img189.imageshack.us/img189/7813/78834222.jpg

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%A3%D9%8A%D8%B6%D8%A7%D9%8B%20%D9%85%D 9%86%20%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%20%D8%A7%D9% 84%D9%85%D8%AD%D8%A7%D8%B4%D9%8A%20:%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

نور القائم
17-12-2009, 03:55 PM
بارك الله فيكِ على هذه الأطباق الشهية

شهزلان هجر
17-12-2009, 08:56 PM
بارك الله فيكِ على هذه الأطباق الشهية


الله يبارك فيك .. وشكرا ع المرور .. ويارب يعجبكم تنوع اطباقي الحالية والقادمة ان شاء الله ..

ام عبد الله
20-12-2009, 05:56 PM
اطباق شهية
مشكورة سلمت يدينك

شهزلان هجر
30-12-2009, 03:05 AM
عظم الله اجوركم جميعاً ..

نظراً للظروف العاشورائية واحتراماً لها توقفنا عن المطبخ ..

بإذن الله سنعود له ومعانا طبقاً يقدم في بركة الحسين الا وهو المحموص ..

حقيقةً الى الان ما صارت لي فرصة اطبخه والى حين ما اطبخه بعرض لكم بعضاً من الطبخات الاخرى المتوفره صورها عندي وبالعافية عليكم ..
http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%84%D8%AF%D9%8A%20%D9%88)http://www.babylon.com/favicon.ico

شجرة الرمان
30-12-2009, 11:33 AM
بإنتظار طبخاتك شهزلانه :fruits_ch

مأجورين

شهزلان هجر
30-12-2009, 07:15 PM
*** كبة الهريس ***

هذا الله يسلمكم شفت حب هريس وقلت اشترية اجرب هريس بس طلع كميه الحب كثيرة ..
قلت بعدين يووو شسوي في هالحب .. اهوو اشوف بالنت في شي اسمه كبة هريس ؟؟

الا دورت وفي طلع اشكال والوان .. كلن حسب طريقته .. قلت اجل قومي جربي بطريقتج تسوين كبة ..

وجيت طبخت كاس حب هريس ومعاها فخذ دجاجة ومعاها طماطتين ومعاها رزمة كزبرة وقطعة فليفلة وبصلة .. وخليتهم تقريبا مدة ساعة ..


تالي شلت الدجاجة .. والباقي طحنتهم بمطحنة البصل .. (( يوو نسيت حطيت عليهم بهارات كمون ودارسين ولومي اسود وبزار وملح ))

والدجاجة نتفتها وسويتها حمسة مع بصل وفليفلة وصنوبر ..

وهذا شكل الهريس وهو مطحون مع الحمسة ..


http://img34.imageshack.us/img34/3193/79768305.jpg


وتالي بردت خلطة الهريس شوي وتالي كبكبته وكل كبة احط داخلها شوية حشوة من الحمسة واكملها لمن خلصت ..


وهذا شكلها بعد ما خلصتها وجمدتها استعداداً للقلي ..



http://img32.imageshack.us/img32/5683/17193155.jpg


وتالي حميت الزيت وبديت اقليها لمن يصير لونها ذهبي ..


http://img37.imageshack.us/img37/2206/13886524.jpg



وتالي بعد ما خلصت قليت بطاطس وزينت صحن التقديم فيه ...



http://img37.imageshack.us/img37/9480/34842296.jpg





وتالي طلع طعهما جناااااااااااان .. روووووووعه

وبالهناء والعافية ..






http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%AC%D9%8A%D9%84%D8%A9%20)http://www.babylon.com/favicon.ico

شجرة الرمان
31-12-2009, 11:50 AM
وتالي طلع طعهما جناااااااااااان .. روووووووعه

طبخاتك اللي جنااااااان يا شهزلان

عندي كيس هريس قطري من رمضان و لا فتحته :أنظر: نجرب به الكبه لأنه صاير لونه أبيض ما عجبني لهريسة

نبضة قلب
31-12-2009, 08:38 PM
*** كبة الهريس ***










وتوتالي بعد ما خلصت قليت بطاطس وزينت صحن التقديم فيه ...




وتالي طلع طعهما جناااااااااااان .. روووووووعه


وبالهناء والعافية ..
http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%d8%ac%d9%8a%d9%84%d8%a9%20)http://www.babylon.com/favicon.ico
بصراحة
شكلها خطيييييييييير
حتى أنا عندي هريس زايد
بسويها ان شاء الله
^^

شهزلان هجر
31-12-2009, 10:40 PM
طبخاتك اللي جنااااااان يا شهزلان

عندي كيس هريس قطري من رمضان و لا فتحته :أنظر: نجرب به الكبه لأنه صاير لونه أبيض ما عجبني لهريسة




تسلمين والله على مرورك الطيب .. ماهو في مثل يقول .. التدبار نصف المعيشه .. بس هااا .. لازم تقولين لي ايش رايك بيها اذا جربتيها .. وعوافي عليكم ان شاء الله مقدماً ..




بصراحة
شكلها خطيييييييييير
حتى أنا عندي هريس زايد
بسويها ان شاء الله
^^



اووو شتنتظرين اجل .. دامه زايد عندك انصحك بتجربتها .. لذيذه جداً .. وعلى فكرة .. مو شكل الكبة الخطير .. مرورك الطيب هوو الخطييييييييير .. حياك معانا دائماً .. وبالعافية عليكم ..

شهزلان هجر
01-01-2010, 03:13 AM
*** المحموص ***


والحق يقال : ما عرفت هالطبخة الا من المنتديات الشيعيه .. وحبيت اجربها .. وبالفعل بالفعل .. كانت لذييييييييذه جداً ..


اليكم الصور مدمجه بطريقة العمل ..


http://img33.imageshack.us/img33/7899/50269596.jpg



http://img693.imageshack.us/img693/7751/29729215.jpg



http://img109.imageshack.us/img109/6892/78592903.jpg



http://img683.imageshack.us/img683/8819/86971863.jpg



وغطينا الجدر ساعة على ما يستوي الدجاج وبعدين غسلنا الرز وكبيناه وخليناه ليمن يستوي ..



http://img683.imageshack.us/img683/9545/79100841.jpg

نبضة قلب
02-01-2010, 09:12 AM
ياااااااااه أعشق المحموووص
تسلم الأيادي والله
الكبة بسويها بأقررب وقت يكون عندي ان شااااء الله ^^

شهزلان هجر
02-01-2010, 10:20 PM
ياااااااااه أعشق المحموووص
تسلم الأيادي والله
الكبة بسويها بأقررب وقت يكون عندي ان شااااء الله ^^



الف هني وعااافية عليك اختي نبضة قلب ...

شهزلان هجر
04-01-2010, 01:50 AM
الشيز كيك .. وعندي منه نوعين واحد بالشوكولاته .. والثاني بالجلي ..

انتظرونا

شهزلان هجر
04-01-2010, 01:54 AM
** الشيز كيك بالشوكولاته**

بطريقتي الشهزلانية ..


بسكويت شاي واحد اذا كان كبير ولا واحد ونص اذا هو متوسط .. مطحون مع ثلاث ارباع صبع زبدة .. ومرصوص بصينية الفرن .. خليهم مرتفعة حوافه احلى ..


http://img15.imageshack.us/img15/7546/51940630nl8.jpg


وبعدين بالخلاط 8 حبات جبن كيري + ثلاث ارباع علبة حليب محلى + علبة قشطة .. وتالي صبي الخلطة فوق البسكوت .. ودخليه بالفرن لمن تطلع فقاعات وتتحمر شوي ..


http://img3.imageshack.us/img3/3996/54813953to5.jpg


خليها على جنب شوي عشان تبرد ..

بعدين ظرف كريم كراميل + كاس حليب سائل + ملعقة اكل كاكاو بودرة المر .. وحركيهم على النار كأنك بتسوين كريم كراميل بالكاكاو .. وبعدين شوي شوي صبيه فوق طبقة الجبن .. وبشوي شوي وديه الثلاجة وخليها لمن تبرد ..

http://img258.imageshack.us/img258/8273/96769815gz7.jpg


وتالي قطعيها وقدميها بصحن التقديم مع النفيش .. والشاي والقهوة والبيبسي والعصير واي مشروب تفضلينه ..


http://img518.imageshack.us/img518/5509/44524166zq9.jpg


وبالهناء والعافية ..

شهزلان هجر
04-01-2010, 02:03 AM
** شيز كيك الجلي **

يمه خياااال .. اخت الطريقة من النت


2 بسكوت شاي مع ثلاث ارباع زبدة مطحونيين مع بعض ومرصوصين بالصينيه مثل ما سويت في شيز كيك الكاكاو ..


http://img15.imageshack.us/img15/7546/51940630nl8.jpg


بعدين ظرف دريم ويب مع علبة قشطة مع 6 حبات جبن كيري وخلطيهم عدل عدل زين ما زين لمن تستوي كريمة شحلوها وحطيها تبرد بالثلاجة ..

بعدين في كاس ماي حار ذوبي ظرف جلي بالتوت او بأي نكهه تحبينها وحطيه يبرد بالثلاجة شوي لمن يثقل بس مااا يجمد ..

تالي صبيه على الكريمة وخلطي خلطي عدل لمن يصير وردي وحطيه على طبقة البسكوت ..


http://img10.imageshack.us/img10/4640/69363034.jpg


تالي رجعيه يبرد بالثلاجة .. وسوي بعد كاس جلي ثاني يبرد بالثلاجة ..

لمن يثقل ما يجمد ..

تالي صبيه فوق خلطة دريم ويب وتالي بالفريزر يبرد .. وكل ما برد طلع الذ كأنه ايسكريم ..


http://img6.imageshack.us/img6/9194/46578754.jpg


وهذا قطعة من الشيز الكبيرة ..


http://img6.imageshack.us/img6/1175/32235313.jpg



وبالهناء والعافية ..

ام عبد الله
09-01-2010, 10:13 AM
ماشاء اللة سلمت الايادي

شهزلان هجر
12-01-2010, 12:26 AM
ماشاء اللة سلمت الايادي


الله يسلمك اختي ام عبد الله .. شرفني تواجدك الطيب ..

شهزلان هجر
12-01-2010, 12:26 AM
** فلافل شهزلان البيتي **

بيتي من الألف الى اليآء ..


تعرفين نخج البليله .. ما غيره .. هذا هو .. نقعي كاس بليلة في ماي اللي قريته بالنت ينقعونه طول الليل تالي يفرمونه بفرامة اللحم ..

بس انا نقعته ساعة .. وسلقته ساعة .. وتالي طحنته بمطحنة البصل .. مع رزمة كزبرة صغيرة ورزمة بقدونس صغيرة وبصلة صغيرة وطماطة صغيرة وفليفلة صغيرة ..

وتالي حطيت عليه ملح وكمون ودارسين وشوية ليمون اسود وبقصم ناعم وسمسم .. وخلطتهم مع بعض ..

تالي ما عندي الالة اللي تسوي دواوير الفلافل فسويته بيدي .. وهذا شكله ..


http://img10.imageshack.us/img10/9921/92433956.jpg


وتالي قليته بالزيت ولفيته بالخبز سندويشاات ..

وهذا شكله النهائي ..


http://img14.imageshack.us/img14/6517/49805257.jpg

وبالهناء والعافية ..

شهزلان هجر
12-01-2010, 11:27 PM
افخاذ الدجاج .. طبق رمضاني .. (( خفايف ))


اخذي لج عجينه ومكيها وخليها تتخمر من ساعتين الى 3 ساعات .. وعلى ما تتخمر روحي سوي الحشوة .. اللي هي عبارة عن دجاج مع جزر مبشور ومع بطاطس مبشور وبصل وكزبره وطبعاً الملح والبهارات ..



http://img171.imageshack.us/img171/1237/dsc05287gn0.jpg


واقلي لج بطاطس على شكل اصابع ..

بعد ما تتخمر العجينة .. اخذيها وفرديها وقطعيها على شكل دوائر .. وحطي الحشوة فيها وفي الطرف حطي صبع بطاطش وتالي لفيها بشكل يشبه فخذ الدجاجة ..


http://img263.imageshack.us/img263/2782/dsc05291lo4.jpg


اذا خلصتي .. غمسيها في البيض والبقسماط الناعم و حمي الزيت واقليها وصفيها في طبق التقديم ..


http://img258.imageshack.us/img258/5326/dsc05295cu4.jpg



http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.icohttp://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
12-01-2010, 11:28 PM
ليش ماكو تفاعل ..

أم سيد عبدالله
17-01-2010, 08:31 PM
الله بصراحه اطباقش مره عجبتني يعطيك الف عافيه
استمري فنحن من المتابعين...

شجرة الرمان
18-01-2010, 05:56 PM
أطباق روعه

تسلم الأيادي .. مُبدعه يا شهزلان

متابعين :flwr:

سيدة المواقف
18-01-2010, 06:32 PM
جعت :nosweat:

ما شاء الله أطباق لذيذة وَ مُرتبة

واصلي سيدتي فَ هُناك من يُتابع ؛

شهزلان هجر
18-01-2010, 11:20 PM
اممممممممممممممممممم


لحظة شوي بصراحة الحين انا بعدي متفاجئة ..


انتظروا تخف علي المفاجئة واعقب ع الجميع واعرض اليكم المزيد من اطباقي ..


الشكر الجزيل لجميع العضوات والمشرفات ..

رفعتوا معنوياتي ..

منتهى الطيبة
18-01-2010, 11:53 PM
يم يم يميم
مشكوره اختي على الوصفه الرائعه
وانشالله نجربها وتسلم الايادي

السراج
18-01-2010, 11:57 PM
مطبخ مميز ..
واطباق رائعة حقا بتزيد شهية الواحد عالأكل شكرا اختي شهزلان هجر
تحياتي
السراج

نور سيهات
19-01-2010, 12:10 AM
اطباق رائعة تسلمي خيتو

واخيرا عرفت اسوي الشيز كيك :love:

اشكرك من اعماق قلبي

خلاص كل يوم بكون هنااا علشان اكون طباخة عدله

شهزلان هجر
19-01-2010, 01:47 AM
الله بصراحه اطباقش مره عجبتني يعطيك الف عافيه
استمري فنحن من المتابعين...


الله يعافيك اختي ام السيد عبد الله .. اسعدني تواجدك وتشجيعك يدفعني دوماً للمزيد ..


ع البركة المولود الجديد ويتربى بعزكم ان شاء الله ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 01:51 AM
أطباق روعه

تسلم الأيادي .. مُبدعه يا شهزلان

متابعين :flwr:





الله يسلمك شجرة الرمان .. يا خيتو فرحتوني الله يفرحكم دنيا واآخرة .. وبصراحة احس اني مستحية ..

ان شاء الله مستمرة معاكم وتستفيدون من اطباقي المتواضعة ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 01:54 AM
جعت :nosweat:

ما شاء الله أطباق لذيذة وَ مُرتبة

واصلي سيدتي فَ هُناك من يُتابع ؛



وحضورك يدفعني للمتابعة في مواقف الطبخ يا سيدة المواقف ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 03:17 AM
يم يم يميم
مشكوره اختي على الوصفه الرائعه
وانشالله نجربها وتسلم الايادي


من طيبك اختي منتهى الطيبة ..

ان شاء الله تعجبك اذا جربتيها ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 03:22 AM
مطبخ مميز ..
واطباق رائعة حقا بتزيد شهية الواحد عالأكل شكرا اختي شهزلان هجر
تحياتي
السراج



العفو اختي السراج .. والاروع مرورك الطيب .. وتواجدكم يزيده تميزاً ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 03:24 AM
اطباق رائعة تسلمي خيتو

واخيرا عرفت اسوي الشيز كيك :love:

اشكرك من اعماق قلبي

خلاص كل يوم بكون هنااا علشان اكون طباخة عدله



الله يسلام جرببتي احد اطباقي .. هني وعافية على قلوبكم ..

حياك الله دائماً معانا .. وجودك يسعدنا ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 03:36 AM
** معجنات متنوعه **

وكل وحدة ولها طريقتها ..

خمري لج عجينه وشكليها واحشيها على حسب ذوقج ..

اما بالنسبة لعجينتي فما كتب لكم مقاديرها لاني مقاديري بالنظر واعرف انها صارت زينه اذا هونت ما تتلصق بيدي ..

تلاقون بهالصورة فطائري حاشيتهم بعدة حشوات .. احدها جبن وزيتون .. وحشوة ثانيه زعتر .. وحشوة ثالثه سويت حمسة مع جبنه و زيتون ..

وهذا النتيجة ..


http://img23.imageshack.us/img23/4941/57860265jv3.jpg


والصورة الثانية بيتزا بحواف فطائر الجبن (نفس كرات عش النحل بس بالاطراف )


http://img209.imageshack.us/img209/8233/83692086gq7.jpg


وعاد انتوا تقدروون تسون حشوااات ثانيه ..

وبالهناء والعافية ..
http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=..%0D%0A%0D%0A%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
19-01-2010, 03:43 AM
أيضاً من المعجنات .. اخترت لكم :

كرات الزعتر المقلية ..

بعد نفس الشي كرات عش النحل اللهم ما تلاصقينها ببعض لمن حشيتيها بالجبنة كل كرة غمسيها بالبيض بعدين بالزعتر واقليها بزيت عميق وحار عشان تستوي العجينه ..

وهذه النتيجة وعذراً لصغر حجم الصورة لاني فقدت الصورة الكبيرة الاصلية ..


http://img198.imageshack.us/img198/1827/38655093.jpg

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D 8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82% D9%84%D9%8A%D8%A9%20..)http://www.babylon.com/favicon.icohttp://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%8A%D8%B9%D8%AF%D9%8A%D9%86%20)http://www.babylon.com/favicon.ico

فاطمة حسن
19-01-2010, 08:00 AM
تسلم الأيادي شهزلان ما شاء الله عليك طبخاتك سهله بدون تكلف

عجبتني كبة الهريس إن شاء الله أسويها :essen:

بإنتظار إبداعات مطبخك يا حلوة ....

نورعيني
19-01-2010, 08:04 AM
ماشاء الله 1000 مرة عليك ياشهزلان هجر
والله إنك طباخة ماهرة عليهم بالعافية اللي تطبخين لهم صراحة ينحسدون عليك
لاتحرمينا من جديدك :love:


أختك : نور عيني

عيوني عسليه
19-01-2010, 11:04 AM
جوعتيني بالخصوص على الفلافل



واصلي ابداعك عزيزتي




الله يعطيك الف عافية



تحياتي

شهزلان هجر
19-01-2010, 05:55 PM
تسلم الأيادي شهزلان ما شاء الله عليك طبخاتك سهله بدون تكلف

عجبتني كبة الهريس إن شاء الله أسويها :essen:

بإنتظار إبداعات مطبخك يا حلوة ....



الله يخليك اختي ايمان .. وهذامن ذوقك والله ..


وترى انصحك تجربين كبة الهريس فعلاً لذيذه .. هذا انتظر نهاية الأسبوع وان شاء الله راح اسويها لزوجي .. عجبته كثير ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 05:57 PM
ماشاء الله 1000 مرة عليك ياشهزلان هجر
والله إنك طباخة ماهرة عليهم بالعافية اللي تطبخين لهم صراحة ينحسدون عليك
لاتحرمينا من جديدك :love:


أختك : نور عيني



:d من طيبك اختي نور عيني .. انتظرينا راح انزل لك طبخات قد ما اقدر .. واعذرونا على التقصير ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 05:59 PM
جوعتيني بالخصوص على الفلافل



واصلي ابداعك عزيزتي




الله يعطيك الف عافية



تحياتي


الله يعافيك اختي عيوني عسليه .. شرفنا مرورك والابداع ما يصير الا بمشاركتكم ..

عنقاء
19-01-2010, 06:26 PM
ماشااااااااااء الله

تبارك الرحمن

الصور روعة فـ أكيد الطعم مره لذيذ

خصوصا المعجناااااات صايرة مو منتفخة وشكلها مره لذيذ

الله يخليك حق اهلك

عاشقة الآل نور
19-01-2010, 07:12 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم


الماما راح تسافر بالأربعين ان شاء الله للعراق بصراحه وربي كنت حامله هم الطبخ بذات في غيابها :frown:

امممم وطبخات الي اعرفها تقدري تقولي محدوده :)

بس هسى شكله مطبخك راح يكوني المرجع لي كل ليله :msn-wink:بعد سفر الماما

لأن بجد وربي اشكال طبخاتك جداً مغريه ومشهيه واحلى شيء انك تنوعتي
و تميزتي بطريقة الطرح

فسلمتي وسلمت اناملك ياغاليتي

امممم على فكره انتي بادرتي بالطرح فتحملي اسألتي لو سألتك :msn-wink:



التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور

شهزلان هجر
19-01-2010, 08:30 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم


الماما راح تسافر بالأربعين ان شاء الله للعراق بصراحه وربي كنت حامله هم الطبخ بذات في غيابها :frown:

امممم وطبخات الي اعرفها تقدري تقولي محدوده :)

بس هسى شكله مطبخك راح يكوني المرجع لي كل ليله :msn-wink:بعد سفر الماما

لأن بجد وربي اشكال طبخاتك جداً مغريه ومشهيه واحلى شيء انك تنوعتي
و تميزتي بطريقة الطرح

فسلمتي وسلمت اناملك ياغاليتي

امممم على فكره انتي بادرتي بالطرح فتحملي اسألتي لو سألتك :msn-wink:



التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور



وانتم اهل الدعاااء اختي عاشقة الآل نور .. ونحن نسألكم الدعاء .. امانة خلي الوالدة الله يحفظها تدعولنا عند المعصومين بالموفقية وقضاء الحاجات ..


وابشري ترى حاضرين اذا حابة تستفسرين عن طبق ولا شي نحن في الخدمة ..

شهزلان هجر
19-01-2010, 09:53 PM
المنسف الأردني باللمسات الشهزلانية ..

طبعاً الحين انا تمرست بهالطبق بس حبيت اعرض لكم صور اول مرة اجربه فيها لان حقيقة استانست اني ضبطته .. زوجي دايم يقول طبخيها وطبخيها لمن دورت بالقوقل عن طريقة عملها .. والحمد لله استانس عليها من اول مرة ..

اخذي اللحمة وغسليها وطهريها .. وسلقيها .. خليها مدة ساعتين عشان تستوي عدل ..


http://img690.imageshack.us/img690/5127/lhmacopynv0.jpg



تالي لمن استوت رفعيها .. وسوي صلصة اللبن .. حسب اللي انا سويته .. اخذي كاس روبة وخلطية بالقوة بالشوكة لمن تحسينها صارت ناعمة .. وتالي حطيها في قدر واضيفي لها كاس من ماي سلق اللحمة .. واضيفي ملعقة دقيق وفلفل اسود وملح وشوية زيت زيتون .. وتالي حركيهم على النار لمن يثقل اللبن ويصير مثل الصلصة ..

تالي حطي اللحم المسلوق عليه وحركيه على النار .. وتالي قصري النار وخليه مدة ربع ساعة بدون ما تغطين الجدر ..



سوي رز ابيض عادي .. واذا استوى خلاص نجبي بطريقة معينة ..

اخذي صحن التقديم وقطعي فيه خبز وتالي صبي عليه من صلصة اللبن ..


وتالي .. نجبي عليه العيش الابيض .. وحمري شوية بصل وصنوبر ,, وحطيهم على الوجه مع شوية كزبرة وفليفلة حمراء ..


http://img685.imageshack.us/img685/8855/aishcopyiv7.jpg



وتالي في النهاية اضيفي اللحم فوق العيش وخلي الباقي في بادية اذا حابة تغرفين منها اللبن وتاكلينه ..



http://img37.imageshack.us/img37/7838/mansafcopynl1.jpg



وبالهناء والعافية .. (http://www.youtube.com/watch?v=7JvXDFRV66s)



واذا حبيتي تعرفين شلون تاكلين المنسف : دخلي على هذا الرابط ..: (http://www.youtube.com/watch?v=7JvXDFRV66s)




طريقة أكل المنسف الأردني (http://www.youtube.com/watch?v=7JvXDFRV66s)



وعلى حسب نصيحة زوجي .. جهزي السرير بعد هالأكلة مبااااااااااشرة ..

وتحياااااتي الشهزلانية








http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%0D%0A%D9%88%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%AD%D 8%B3%D8%A8%20%D9%86%D8%B5%D9%8A%D8%AD%D8%A9%20%D8% B2%D9%88%D8%AC%D9%8A%20..%20%D8%AC%D9%87%D8%B2%D9% 8A%20%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B1%20%D8%A8 %D8%B9%D8%AF%20%D9%87%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%83%D9%8 4%D8%A9%20%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8% A7%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8%B4%D8%B1%D8%A9 %20..%0D%0A%0D%0A%D9%88%D8%AA%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8 %A7%D8%A7%D8%A7%D8%A7%D8%AA%D9%8A%20%D8%A7%D9%84%D 8%B4%D9%87%D8%B2%D9%84%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9%0D% 0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
20-01-2010, 05:23 AM
ماشااااااااااء الله

تبارك الرحمن

الصور روعة فـ أكيد الطعم مره لذيذ

خصوصا المعجناااااات صايرة مو منتفخة وشكلها مره لذيذ

الله يخليك حق اهلك



الله يخليك اختي عنقاء ويحفظك لأهلك ..

عذراً لم انتبه لردك ..

المعجنات فردتها رقيقة عشان اذا انتفخت تنتفخ شوي بس عشان تصير كأنها معجنات المطعم :essen:

شكراً لمرورك الطيب ..

نورعيني
20-01-2010, 05:50 AM
يم يم يم

فعلاً شكلها مشهي جداً

أكيد راح تكون هي وجبة الغذاء حقنا اليوم

شهزلان هجر
20-01-2010, 08:56 PM
يم يم يم

فعلاً شكلها مشهي جداً

أكيد راح تكون هي وجبة الغذاء حقنا اليوم


بالعافية عليكم ..

بشري عاد جربتيها ..

اذا جربتي قولي لنا شلون لقيتيه .. عارفة انو ممكن اخذي غفوة ما بعد الغداء بعد هالوجبة ..:ابتسامة:

شهزلان هجر
20-01-2010, 08:59 PM
** مكرونة بخلطة الجبنه والقشطة ,, مزينه بخلطة البشاميل **



ياهي ذكرتني بمكرونة مطعم الانتر كونتننتال ..


خلني ابدأ بطريقتهاا ..



بصل وفليفله مقطعين ومحموسين بالمقلاة ومخلوطين بالبهارات (( بزار , ليمون اسود , كمون , قرفة ، هيل , ملح )) ..



http://img17.imageshack.us/img17/7025/78622220ov1.jpg



بعدين على الحمسة .. علبة قشطة مع كاس صغير جبن سائل او اذا كاسك الجبن كبير .. ملعقتين كبار جبن .. وشوية كزبرة وذرة .. وتحريك على النار لمن تطلع الفقاعات ..



http://img516.imageshack.us/img516/720/36926082ze4.jpg



وبعد سلق المكرونه تخلط مع الخلطه اللي سويناها ..



http://img17.imageshack.us/img17/6402/55166271ni8.jpg



وبعدين نجي للبشاميل .. كل كاس حليب له ملعقتين طحين . ملعقة صغيرة شاي ملح . رشة فلفل . ملعقة اكل زيت .. وتحريك على النار لمن يثقل المزيج ..


وبعدين نحطه على وجه المكرونة .. وبالفرن لمن يتحمر الوجه ..



http://img291.imageshack.us/img291/4216/11580282jg8.jpg



وبعدين خلاص صارت جاهزة تنحط بصحن التقديم ..



http://img25.imageshack.us/img25/2482/59230236zq7.jpg



وبالهناء والعافية ..




اقتراحااات ** .. ممكن اضافة دجاجة مسلوقة ومقطعة صغيرة او لحم مفروم للخلطه ..

manar
20-01-2010, 09:50 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

شهزلان مطبخك حلو وايد وأكلاتك احلى واحلى..الله يعطيك الف عافية

شهزلان هجر
20-01-2010, 09:55 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

شهزلان مطبخك حلو وايد وأكلاتك احلى واحلى..الله يعطيك الف عافية



بسم الله الرحمن الرحيم ..

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرج آل محمد ..

الله يعافيك اختي منار ..

الاحلى تواجدك بمطبخنا .. مشكورة ع المرور والرد ..

شهزلان هجر
21-01-2010, 11:18 PM
*** الهــــــــريــــــس ***


اليوم سويت هريسه .. قلت بسوي كبة هريس بس غيرت رايي عشان احط لكم اطباق متنوعة لاجل عين تكرم الف عين ..


مقاديري .. حب هريس .. اربع طماطات وكل ما كثروا صارت الهريسة احلى .. صدور دجاج او لحمه هبره .. ما عندي لحمه فسويتها على صدور الدجاج .. وطبعاً ملح فقط بدون اضافة اي بهارات اخرى فقط ملح ..


خليتهم على النار من ساعتين ونص الى 3 ساعات وممكن الى اربع ..:fer:


هذا اول ما استوى حب الهريس قبل الضراب ..

http://img705.imageshack.us/img705/9797/dsc06268o.jpg


وبعدين ضربناها .. والله يعينكم على الضراب .. واللي ما تقدر تضرب هالايام مطحنة البصل تقوم باللازم :idiot_ala .. وهذا شكلها بعد الضراب ..


http://img7.imageshack.us/img7/3708/dsc06276yu.jpg


وبعدين نجهز الدهن عشان نسطعها في صحن التقديم ..

وهذا شكلها النهائي ..


http://img705.imageshack.us/img705/7040/dsc06280e.jpg


وبالف هناء وعافية ..:bye1:












http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=***%20%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%80%D9%80%D9%8 0%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B1%D9%8A%D9%80% D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B3%20***%0D%0A%0D %0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

عاشقة الآل نور
22-01-2010, 01:26 PM
وانتم اهل الدعاااء اختي عاشقة الآل نور .. ونحن نسألكم الدعاء .. امانة خلي الوالدة الله يحفظها تدعولنا عند المعصومين بالموفقية وقضاء الحاجات ..


وابشري ترى حاضرين اذا حابة تستفسرين عن طبق ولا شي نحن في الخدمة ..



بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

تسلمي حبيبتي شاهزلان

وبلغت الماما ووصيتها إنها ماتنساك من الدعاء :)

واصلي غاليتي فإني بإذن الباري متابعه وانا لي رغبة شديده في إكتساب معرفة إعداد عدة طبخات

التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور

سيدة الحب
22-01-2010, 11:16 PM
الله يعطيج الف عاافيه طبخااااتج رووعه وافكار جديده وحلووووه

تااااابعي ولاتوقفي عشان احنا نبدع من ورى ابداعاتج

تحياااتي


سيدة الحب

شهزلان هجر
23-01-2010, 05:00 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

تسلمي حبيبتي شاهزلان

وبلغت الماما ووصيتها إنها ماتنساك من الدعاء :)

واصلي غاليتي فإني بإذن الباري متابعه وانا لي رغبة شديده في إكتساب معرفة إعداد عدة طبخات

التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور



ما قصرتي خيتو .. وانتم اهل الدعاء ونحن كذلك نسألكم الدعاء ..

ام شاء الله احط لك كم طبق خفيف وسها يصلح للعشاءوطعمة وااااو اكيد ان شاء الله بيكون روعه ..

تستفيدي منها انت وكل من يزورنا ان شاء الله ..

سلامي لكم ..

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%83)http://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
23-01-2010, 05:03 PM
الله يعطيج الف عاافيه طبخااااتج رووعه وافكار جديده وحلووووه

تااااابعي ولاتوقفي عشان احنا نبدع من ورى ابداعاتج

تحياااتي


سيدة الحب


سيدة الحب .. الله يعافيك ان شاء الله ..

لك كل الشكر ..

شهزلان هجر
23-01-2010, 05:47 PM
يووو اختفت وين المشاركة ؟؟

كتبت مشاركة ونزلت طبق بس شكلة ما ضغطت زر الاضافة ..

انتظروني اعيدها ..

نبضة قلب
23-01-2010, 05:55 PM
امممممممم
بجد رااااااااائع مطبخم
المنسف ذقته مره بحياتي من يد أردنية كان لذيذ
يبي لنا نجربة
والمكرونة شكلها مشهي بقوووة
مع اني ماأحب المكرونة :)
والهريس يمي يمي
كل أكله أحلى من الثانية
تسلم الأيادي ياقمر

شهزلان هجر
24-01-2010, 04:06 AM
امممممممم
بجد رااااااااائع مطبخم
المنسف ذقته مره بحياتي من يد أردنية كان لذيذ
يبي لنا نجربة
والمكرونة شكلها مشهي بقوووة
مع اني ماأحب المكرونة :)
والهريس يمي يمي
كل أكله أحلى من الثانية
تسلم الأيادي ياقمر


والله كلك ذوق نبوضه ..

الله يسلمك ان شاء الله ..

شهزلان هجر
24-01-2010, 04:15 AM
حلى الباونتي ..

سهل وسريع .. ما يحتاج له وقت طويل ..

كاس او كاسين جوز هند مع علبة حليب محلى ..

عجني الجوز الهند بالحليب لمن تحسين صار معاج عجينه سهلة التشكيل ..

بعدين شكليه بشكل كور ..


http://img132.imageshack.us/img132/3927/36477258uu5.jpg



اخذي علبة قشطة مع 2جالكسي وحركيهم على النار .. وتالي كرة كرة غمسيها بالكاكاو .. وصفيهم بطبق التقديم ..


http://img651.imageshack.us/img651/4372/67059852zq7.jpg





برديها بالثلاجة ,, وبعدين بالهناء والعافية ..

شهزلان هجر
24-01-2010, 05:28 PM
** الكشري**

احسن ما فيه انه يصلح حق جمعااات .. هاجي ويشبع ..

وسهل في طريقته ..

كل اللي تحتاجينه رز مسلوق + مكرونة مسلوقة + بلاليط مسلوق ..

عدس اخضر هم مسلووق .. بس حاولي تخلين الماي قدك قدك يعني يسوي العدس ويبقى فيه شوي واضيفي له البهارات (( كمون ودارسين وبزار وليمون اسود )) طبعاً ما قلت ملح لانج اصلا بالسلاق بتحطين ملح ..

طماطة مفرومه فرم ناعم عشان ما تبان ..

اذا خلصتي خلطيهم كلهم مع بعض بجدر واحد .. وغطيه وخليه يطير بخاره ..

على ما يطير بخاره سوي الدقوس (( طماط وبصل وثوم وكلهم مفرومين فرم ناعم مع فلفل حار مع ملح وليمون اسود وبزار وقليل من الطماط الصلصة )) وخليهم على النار بسرعه بيستوي ما يطول ..

بعدين سوي البصل الشرايح وحمريهم بالزيت { عادة بصل الكشري يمل الى اللون الأسود }

وبعدين خلاص نجبيه بصحن التقديم وحطي الدقوس والبصل على الوجه ..

وهذا النتيجه النهائيه ..


http://img15.imageshack.us/img15/632/24767023yl9.jpg


وبالهناء والعافية ..



ملاحظة : بعضهم يحبون اللحم المفروم معاه .. http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.icohttp://www.babylon.com/favicon.ico

سيدتي الزهراء
24-01-2010, 05:55 PM
يسلمو عالطبخات اللذيذه
إن شاء أجرب الكشري عن قريب ،،
:)

حورية من نور
24-01-2010, 05:57 PM
سلام أختي شهزلان
تسلم أيدك على كل الأطباق الروعة
يمكن أنا جديدة في المنتدى أو مطبخك جديد عليِّ توني أول مرة أكتشفه
حبيت شيز كيك والفلافل وتمنيت طبق الهريسة يكون حقيقة وأكله
" يمكن تحطِ عمل كيكة الموز "
الله يعطيكِ العافية

شهزلان هجر
24-01-2010, 08:28 PM
يسلمو عالطبخات اللذيذه
إن شاء أجرب الكشري عن قريب ،،
:)



الله يسلمك اختي .. سيدتي الزهراء .. يارب يعجبك اذا جربتيه ..





سلام أختي شهزلان
تسلم أيدك على كل الأطباق الروعة
يمكن أنا جديدة في المنتدى أو مطبخك جديد عليِّ توني أول مرة أكتشفه
حبيت شيز كيك والفلافل وتمنيت طبق الهريسة يكون حقيقة وأكله
" يمكن تحطِ عمل كيكة الموز "
الله يعطيكِ العافية




:blush-ani حقيقة حتى انا جديدة بالمنتدى .. ومن حبي للطبخ والمطبخ على طول اول موضوعي فتحته بواحة الطبخ ..


ولا يهمك اختي ان شاء الله اسويها واحطها .. بس انتظري علي .. اشتري موز واخليه كم يوم يستوي ما احبه وهو اخضر..

نور سيهات
24-01-2010, 11:29 PM
تسلمي خيه
اللهم صلى على محمد وآل محمد طبخك رائع ويفتح النفس صرت كل لليلة اسوي شي واتفنن بعد

بس بصراحة اشتهيت اكل من ايدك اعزميني...

متابعين غالية في انتظارك...

:love:

شهزلان هجر
25-01-2010, 12:57 AM
تسلمي خيه
اللهم صلى على محمد وآل محمد طبخك رائع ويفتح النفس صرت كل لليلة اسوي شي واتفنن بعد

بس بصراحة اشتهيت اكل من ايدك اعزميني...

متابعين غالية في انتظارك...

:love:


منذ ذوقك خيتو ..

وبالعافية عليك كل اللي جربتيه ..

وانت ما تنتظرين عزيمة .. تعالي بأي وقت حياك الله ..

انتظرينا فهناك المزيد ..

شهزلان هجر
25-01-2010, 01:53 AM
آيــــــــسكريـــــــــم


http://img684.imageshack.us/img684/4670/dsc06309.jpg



المقادير .. ظرف دريم ويب , نص علبة قشطة , نص كاس ماي بارد , 3 ملاعق حليب بودرة , 3 ملاعق او ملعقتين حليب محلى ..

واخفقي الجميع بشكل مستمر لمن يثقل عندك ويصير لك مثل الكريمة ..


http://img685.imageshack.us/img685/917/dsc06285x.jpg


بعدين .. حبتين مارس وحبة كاكاو اولكر بالفستق وملعقة قشطة وذوبيهم اما بحمام مائي او على نار هادية جداً ..

وعلي ما يذوب جهزي قالب الكيك اللي يكون مستطيل او اي قالب تفضلينه وبطنيه بورق مشمع هالشكل .. عشان اذا قلبتيه بعدين بصحن التقديم يطلع معاك عدل ..
في خطوة اختيارية انا بشرت كاكاو قبل ما اصف طبقات الآيسكريم .ز بس انت بكيفك حابة تسوينها او لا ..


http://img685.imageshack.us/img685/6640/dsc06291q.jpg


بعدين ابدئي بصف طبقات الآيس ..

اول طبقة طبقة الكريمة وعليها طبقة الكاكاو هالشكل ..


http://img641.imageshack.us/img641/50/dsc06294.jpg


وكرري الطبقات على حسب الكمية اللي طلعت معاك .. بس خلي اخر طبقة طبقة كريمة ..

برديها او بالاحرى جمديها بالفريزر وبعدين اقلبيها بصحن التقديم .. وشيلي الورق عنها .. بيطلع معاك هالشكل ..


http://img641.imageshack.us/img641/66/dsc06305g.jpg


بعدين قطعيها قطع قطع وقدميها .. وهذا شكلها بعد التقطيع ..


http://img684.imageshack.us/img684/4670/dsc06309.jpg


بالهناء والعافية ..




http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%A2%D9%8A%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%8 0%D9%80%D9%80%D9%80%D8%B3%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%80% D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9 %85%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

شجرة الرمان
26-01-2010, 12:52 PM
متميزة يا شهزلان
عجبتني الطبخات الجديدة
لي نفس أجرب أسوي الآيسكريم
جربت المحاشي طلعت لذيذة :essen:

ألف شكر على المجهود الرائع

شهزلان هجر
26-01-2010, 06:12 PM
متميزة يا شهزلان
عجبتني الطبخات الجديدة
لي نفس أجرب أسوي الآيسكريم
جربت المحاشي طلعت لذيذة :essen:

ألف شكر على المجهود الرائع




الف هني وعافية عليك اختي شجرة الرمان .. اسعدني تواجدك ..:ابتسامة:

شهزلان هجر
26-01-2010, 08:25 PM
سلطة المكرونة ..


سهلة وبسيطة ولذيييييييذه جداً ..


مقاديرها مكرونة مسلوقه , ذرة , بليلة , خيار وجزر وطماط وفليفلة مقطعه كلهم مكعبات , ملفوف مقطع , زيتون شرائح ..


اخلطي الجميع مع بعض , وبعدين اضيفي ملعقتين مايونيز وكاس روب وملح واخلطي مع بعض ..

قدمي بصحن التقديم ..

وهذي النتيجة النهائية ..



http://img251.imageshack.us/img251/8774/dsc06318j.jpg

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%86)http://www.babylon.com/favicon.ico

لمعة طيف
27-01-2010, 03:03 AM
طرح رائــع ..~ْ

تسلمي ع الوصفات الشهيه

ودي

نورعيني
27-01-2010, 08:26 AM
يم يم يم
واو واو واو
شكل الأيسكريم مذهل أكيد راح أجربه
وكل أطباقك شكلها روووووووعة مثلك

شهزلان هجر
27-01-2010, 09:15 PM
طرح رائــع ..~ْ

تسلمي ع الوصفات الشهيه

ودي


تشلمين والله اختي لمعة طيف .. شكراً لمرورك ..


يم يم يم
واو واو واو
شكل الأيسكريم مذهل أكيد راح أجربه
وكل أطباقك شكلها روووووووعة مثلك


ومثلك اختي نور عيني .. مشكورة على الرد الطيب ..

شهزلان هجر
27-01-2010, 09:31 PM
مرق الخضار مع عيش ابيض ..

يم يم .. لذيذ ..

اخذي لك خضار .. كل اللي متوفر عندك .. بطاطا , جزر , باذنجان , كوسا , بصل , فليفلة , طماط , .. الخ

قطعيهم صغار او شرايح وشوحيهم في ثلاث ملاعق زيت زيتون .. قلبي فيهم على النار لمن اشوي يصير لونهم ذهبي ..


http://img13.imageshack.us/img13/270/19953428fz5.jpg



تالي .. اضيفي عليهم طماطم صلصة وبزار ولومي عمان وملح .. وشوية قمر الدين اذا انت تحبينه .. وماي ..

وغطي الجدر لمن يغلي الماي قصري على النار وخليهم يتمخمخون من نص ساعة الى ساعة ..



http://img98.imageshack.us/img98/2457/65906274la1.jpg


تالي سوي رز ابيض عادي .. ولمن استوى نجبيه وغرفي المرق في بوادي ..


http://img685.imageshack.us/img685/9702/16551243ly2.jpg


وبالهناء والعافية ..

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D9%85%D8%B1%D9%82%20%D8%A7%D9%84%D8%AE%D 8%B6%D8%A7%D8%B1%20%D9%85%D8%B9%20%D8%B9%D9%8A%D8% B4%20%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%B6%20..%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

سيدتي الزهراء
28-01-2010, 01:23 AM
ما شاء الله من طبق لذيييييييذ إلى ألذذذذذذذ
الله يوفقك ويسلم دياتك ،،
:essen:

خيال الشوق
28-01-2010, 05:44 PM
شهزلآن .. بصراحه اطباقك رووووعه
كل طبخه الذذ من اللي قبلهآ
الله يعطيك العآفيه حبيبتي .. تسلم لي انآآملك

خيال الشوق
28-01-2010, 05:50 PM
شهزلآن .. حبيت اتفلسف شووي:nosweat:




سلطة المكرونة ..




وبعدين اضيفي ملعقتين مايونيز وكاس روب وملح واخلطي مع بعض .. >>انآ لمآ اسوي سلطة المكرونه احط ملعقتين جبن وعلبة قشطه وملعقة مآيونيز .. تطلع كمآن لذيذه .. [بجرب خلطتك وبحكم .. *مع اني متأكده انهآ الذ من خلطتي :idiot_ala*]

شهزلان هجر
28-01-2010, 08:42 PM
ما شاء الله من طبق لذيييييييذ إلى ألذذذذذذذ
الله يوفقك ويسلم دياتك ،،
:essen:


سيدتي الزهراء .. تسلمين والله .. والاحلى تواجدكم معانا ..




شهزلآن .. بصراحه اطباقك رووووعه
كل طبخه الذذ من اللي قبلهآ
الله يعطيك العآفيه حبيبتي .. تسلم لي انآآملك


شهزلآن .. حبيت اتفلسف شووي:nosweat:


:) الاروع وجودك خيال الشوق .. على فكرة كنت احط جبن سائل .. وفعلاً تطلع ولا اروع بس تالي بديت اتكيسل احط فاكتفيت بالروب والمايونيز بس القشطة بصراحة ما مرة جربت حطيتها .. ومنكم نستفيد يبي لي اجربها .. واكيد بتكون روعة فهي من خبرتك اختي ..

شهزلان هجر
28-01-2010, 09:11 PM
دجاج كودو ..


بصل مقطع مع فليفله ويحمسون بالزيت الى ان يصبح لون البصل ذهبي ثم يضاف اليه البهارات ..

يضاف الدجاج المقطع مع الكزبرة مع الطماطم طماطة وحده كما في الصورة ..


http://img651.imageshack.us/img651/3904/dsc06320.jpg



بعدين يقلب يقلب الى ان تستوي الدجاج .. ثم تضاف ملعقة قشطة مع ملعقة جبن سائل مع قليل من الملح ..


بعد ما ينشف شوي يرفع من على النار ..


بعدين نحشي الصمون فيها ونقص كل صمونه بعد الحشوة بالنص ونصفها في صينيه بايركس مثل شكل الصورة الثانية ..


http://img202.imageshack.us/img202/5973/dsc06325.jpg



بعدين نمسح الوجه بشوية قشطة ونحط عليها جبن موزيريلا وقليل ما البقدونس او الكزبرة مثل الصورة الثالثة ..


http://img3.imageshack.us/img3/9949/dsc06329dp.jpg



بعدين نشغل الفرن بس من فوق عشان يتحمر الوجة مثل الصورة الاخيرة ..


http://img251.imageshack.us/img251/4646/dsc06332.jpg


وصورة اقرب ..


http://img229.imageshack.us/img229/5071/dsc06334.jpg




وبعدين قدميها بالهناء والعافية ..


http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%0D%0A%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC%20%D9%83%D 9%88%D8%AF%D9%88%20..%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.ico

شهزلان هجر
28-01-2010, 09:16 PM
على فكرة حابين اوقف شوي عشان الاختبارات والاربعينيه؟

لو اكمل ؟

سيدتي الزهراء
28-01-2010, 10:46 PM
بصراحة الشكل مغرييييييييي >>>

http://img229.imageshack.us/img229/5071/dsc06334.jpg



على فكرة حابين اوقف شوي عشان الاختبارات والاربعينيه؟

لو اكمل ؟


انتي وظروفك << انتي الأساس :سلام:

شهزلان هجر
28-01-2010, 11:54 PM
بصراحة الشكل مغرييييييييي >>>



انتي وظروفك << انتي الأساس :سلام:



تسلمين والله اختي سيدتي الزهراء

اممممم ما ادري والله ..

بشوف اجل اكمل او اوقف شوي..

فريشتا
29-01-2010, 01:46 AM
ماشاء الله تبارك الرحمن ..
عيني عليكم باردة خيه ..
بجد فنانة في الموالح و الحلى و السلطات و الشوربات و كل حاجة ..
مُعجبة بهذا المطبخ الشهزلاني الخطير ..
و كل وصفة تستحق موضوع بروحها ..
تسلم هالأيادي و تنلف بحرير و تتلبس أساور لولو و ذهب و فضة بعد :307:
<< جاري التجربة ، خشوا مزاجي ..
http://www.lakii.com/img/all/Dec07/X9S2l812110213.gif

شهزلان هجر
29-01-2010, 08:48 PM
ماشاء الله تبارك الرحمن ..
عيني عليكم باردة خيه ..
بجد فنانة في الموالح و الحلى و السلطات و الشوربات و كل حاجة ..
مُعجبة بهذا المطبخ الشهزلاني الخطير ..
و كل وصفة تستحق موضوع بروحها ..
تسلم هالأيادي و تنلف بحرير و تتلبس أساور لولو و ذهب و فضة بعد :307:
<< جاري التجربة ، خشوا مزاجي ..
http://www.lakii.com/img/all/Dec07/X9S2l812110213.gif



:blush-ani مشكورة اختي على المديح .. خليتيني استحي ..

ان شاء الله اعرض لكم المزيد ولكن قد نتوقف قليلاً بسبب ظروف الاختبارات والاربعينيه ..

اذا قدرت ان شاء الله اعرض اكيد بعرض لكم تستاهلون والله ..

أم عبير
31-01-2010, 10:08 AM
ماشااااااااااااااء الله
بصراحه طبخ لايعلى عليه
حمستيني اطبخ
تسلم ايدينك

شهزلان هجر
02-02-2010, 11:18 PM
ماشااااااااااااااء الله
بصراحه طبخ لايعلى عليه
حمستيني اطبخ
تسلم ايدينك



الله يسلمك اختي ام عبير .. واكيد اذا طبختي بيطلع ولا اروع .. لاتحرمينا ابداعاتك عاد ..

نورتي الموضوع خيتو ..

شهزلان هجر
02-02-2010, 11:31 PM
بعضاً من الافكار للمعجنات ..


وعذراً كنت بعجلة من امري وما صورت الخطوات كاملة وحتى اللقطات ما اخذتها عدل ..

حبيت احط لكم شكلين تقدرين تشكلين معجناتك فيهم ..

مثلا اذا سويتي العجينه تقدرين تقطعينها دوائر بالكاس او بأي شي ثاني يقطع ولتكن حجم هذه الدوائر بنفس حجم دائرة صينيه الكب كيك ..

بعدين صفي العجين داخل كل دائرة بالصينيه وحطي عليها الحشو والجبن وانا حطيت نوعين من الجبن شرائح ومبشور ..


http://img20.imageshack.us/img20/2763/dsc06342a.jpg


دخليها داخل الفرن لمن تتحمر وتستوي العجينه ..


الفكرة الثانية :

افردي العجينه دائرة كبيرة او مستطيله كبيرة بحجم الصينيه اللي عندك ..

وحطيها داخل الصينيه وتالي حطي فوقها الحشوة اللي انت مجهزتها .. انا حشيتها بزعتر فقط ..

بعدين افردي عجينه ثانية وقطعيها بالسكين بشكل شرائط .. شكلي الشرائط فوق الحشوة بشكل الشبكة دخليها داخل الفرن الى ان تستوي وتتحمر وطلعيها ..

طبعاً انا بصورتي تحمرت علي كثير .. انت انتبهي لها .. :307:


هذي اشكال المعجنات بعد ما استوت ..


http://img171.imageshack.us/img171/5519/dsc06344s.jpg


بالهناء والعافية ..

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%0D%0A%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%A 7%D8%A1%20%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%81%D9% 8A%D8%A9%20..)http://www.babylon.com/favicon.ico

سيدتي الزهراء
03-02-2010, 11:44 AM
من شكلها روعه ،
بس إذا ماعليكِ أمر حطي لنا طريقة العجينة اللي تستخدميها ..

الطموحة
03-02-2010, 12:59 PM
يبي لي اقعد واطبق هالطبخات الحلوة
تسبم ايدك

عاشقة الآل نور
05-02-2010, 07:27 PM
افخاذ الدجاج .. طبق رمضاني .. (( خفايف ))




اخذي لج عجينه ومكيها وخليها تتخمر من ساعتين الى 3 ساعات .. وعلى ما تتخمر روحي سوي الحشوة .. اللي هي عبارة عن دجاج مع جزر مبشور ومع بطاطس مبشور وبصل وكزبره وطبعاً الملح والبهارات ..




http://img171.imageshack.us/img171/1237/dsc05287gn0.jpg



واقلي لج بطاطس على شكل اصابع ..


بعد ما تتخمر العجينة .. اخذيها وفرديها وقطعيها على شكل دوائر .. وحطي الحشوة فيها وفي الطرف حطي صبع بطاطش وتالي لفيها بشكل يشبه فخذ الدجاجة ..



http://img263.imageshack.us/img263/2782/dsc05291lo4.jpg



اذا خلصتي .. غمسيها في البيض والبقسماط الناعم و حمي الزيت واقليها وصفيها في طبق التقديم ..



http://img258.imageshack.us/img258/5326/dsc05295cu4.jpg



http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.icohttp://www.babylon.com/favicon.ico




بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

اهلين عزيزتي شاهزلان

امممم احببت ان استفسر عن طريقة العجينة التي هنا بالتفصيل
:msn-wink:

اممم
وإن كنتي لاتستطيعين التحديد بالضبط فأريد المقادير كتقدير كم ؟؟؟!!

هذه سأقوم بإعدادها لوجبة العشاء بإذن الباري غذاً فلاتتأخري ياحبيبتي بالرد



التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور

شهزلان هجر
05-02-2010, 11:01 PM
من شكلها روعه ،
بس إذا ماعليكِ أمر حطي لنا طريقة العجينة اللي تستخدميها ..


ان شاء الله ان شاء الله :) بسوي العجينه المرة الجاية بالمقادير وبشوف بالضبط مع اني اكب كل شي بالنظر وتالي اذا شفتها ما تتلصق باليد عرفت انها ضبطت ..


يبي لي اقعد واطبق هالطبخات الحلوة
تسبم ايدك

الله يسلمك اختي الطموحة شرفتي موضوعنا ..:ابتسامة:




بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

اهلين عزيزتي شاهزلان

امممم احببت ان استفسر عن طريقة العجينة التي هنا بالتفصيل
:msn-wink:

اممم
وإن كنتي لاتستطيعين التحديد بالضبط فأريد المقادير كتقدير كم ؟؟؟!!

هذه سأقوم بإعدادها لوجبة العشاء بإذن الباري غذاً فلاتتأخري ياحبيبتي بالرد



التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور


ولا يهمك خيتو انتظري شوي بعد قليل بكتب لك المقادير بس ترى بالتقدير .. :التفاته:

شهزلان هجر
05-02-2010, 11:39 PM
اختي عاشقة الآل نور ..

العجينة مقاديرها تقريباً ..

ربع كاس ماي ساخن اقصد يعني دافي مو بارد ولا حار دافي تحسينه دافي على يدك .. حطي عليه ملعقة وسط من الخميرة الفوريه الحب وذوبيها حركي الحافظة يمين وشمال لمن تحسين الخميرة ذابت وصار لون الماي بيج .. بعدين حطي عليها ملعقة شاي بيكنج بودر , ملعقة روب , ملعقتين سكر , رشة ملح , ملعقتين حليب بودر , ربع كاس زيت , واخيراً كاسين طحين ..

عجنيهم مع بعض زين لمن تهون العجينه ما تتلصق بيدك .. اذا حسيتيها تتلصق زيدي شوي زيت ورشي شوي طحين وعجني .. سويها كره ..

بعدين غطيها تتخمر العجينة هذي عادة ساعة وتخمر معاي بس اذا ما خمرت خلال ساعة خمريها ساعة ثانية زيادة بس خليها بمكان دافي ..

وسلامتك ..

ان شاء الله تعجبك ..

عاشقة الآل نور
06-02-2010, 01:56 AM
اختي عاشقة الآل نور ..

العجينة مقاديرها تقريباً ..

ربع كاس ماي ساخن اقصد يعني دافي مو بارد ولا حار دافي تحسينه دافي على يدك .. حطي عليه ملعقة وسط من الخميرة الفوريه الحب وذوبيها حركي الحافظة يمين وشمال لمن تحسين الخميرة ذابت وصار لون الماي بيج .. بعدين حطي عليها ملعقة شاي بيكنج بودر , ملعقة روب , ملعقتين سكر , رشة ملح , ملعقتين حليب بودر , ربع كاس زيت , واخيراً كاسين طحين ..

عجنيهم مع بعض زين لمن تهون العجينه ما تتلصق بيدك .. اذا حسيتيها تتلصق زيدي شوي زيت ورشي شوي طحين وعجني .. سويها كره ..

بعدين غطيها تتخمر العجينة هذي عادة ساعة وتخمر معاي بس اذا ما خمرت خلال ساعة خمريها ساعة ثانية زيادة بس خليها بمكان دافي ..

وسلامتك ..

ان شاء الله تعجبك ..



بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

تسلمي حبيبتي شاهزلان
إن شاء الله نسويها وتضبط معانا :essen:

بس هاه إذا ماضبطت بقول من شاهزلان :msn-wink:انا مالي دخل :)



^^^^







^^^^^^^












امزح معاك :msn-wink:





التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الأل:نور

شهزلان هجر
06-02-2010, 04:46 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

تسلمي حبيبتي شاهزلان
إن شاء الله نسويها وتضبط معانا :essen:

بس هاه إذا ماضبطت بقول من شاهزلان :msn-wink:انا مالي دخل :)



^^^^







^^^^^^^












امزح معاك :msn-wink:





التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الأل:نور



خلاص صار ..

نبضة قلب
07-02-2010, 04:53 PM
أموووووووت على أفخاذ الدجاج الكاذبة
رسلي لي صحن خخخ
اشتهيته بقوووووة
بس مافيني طاقة تعبانة هههه>>الملل وعمايله
تسلم الأيادي يارب
:)

جفون
07-02-2010, 05:36 PM
السلام عليكم
تسلم الايادي شهزلان هجر
عجبتني طبخة دجاج كودو .. باجربها قريب

مشكورة حبيبتي :flwr:

شهزلان هجر
09-02-2010, 11:54 PM
السلام عليكم
تسلم الايادي شهزلان هجر
عجبتني طبخة دجاج كودو .. باجربها قريب

مشكورة حبيبتي :flwr:






الله يسلمك اختي جفون ..

جربيها وعطينا رايج فيها ..

مشكورة ع المرور ..:flwr:

شهزلان هجر
10-02-2010, 12:04 AM
** محمر ربيان **

كيف نسويها هذي ؟؟

نحتاج بصل مقطع صغار مع فليفلة .. وبالمقلاة .. نحمسهم بشوية زيت او سمن حسب اللي تفضلونه ..
ونخليهم لمن يتحمرون وبعدين نضيف لهم الربيان (( انا اسلقة شوي عشان يذوووب بالفم اثناء الأكل )) وبعدين نضيف البهارات { ملعقة صغيرة ليمون اسود ، ملعقة صغيرة بزار ، شوية هيل مطحون مخلوط بزعفران ، ولا ننسى اهم شي الملح } ..

وعلى النار تحريك وتحريك الى ان خلاص يختلطون مع بعض .. بعدين 5 بيضات على الحمسة وتقليب مستمر الى ان تستوي البيضة .. وبذلك تكون حمسة المحمر جاهزة ..

وهذا شكلها ..


http://img17.imageshack.us/img17/9903/43861864ed5.jpg


الحين نجي للمحمر ..

المحمر يصلح بالتمر ويصلح بالدبس .. انا سويته بالتمر ..

طبقة اليد تمر لأربع طبقات يد رز .. { وممكن اكثر اذا حابينه حالي } ..

بالجدر حطينا التمر واضفنا له الماي ..


http://img17.imageshack.us/img17/725/47156464qn2.jpg


وما ننسى نضيف ملعقة بزار ورشة طحين .. ونشغل النار ونخليه لما يبدا يغلي .. وطق طق طق بالتمر عشان يطلع طعمة عدل .. ونخليه لمن يطلع فقاعاته ..


http://img23.imageshack.us/img23/790/80907128fy4.jpg


بعدين خلاص نصفيه بالمشخل .. وناخذ الماي ونتخلص من التمر خلاص .. ونرجع الماي بالقدر ونضيف له شوية بصل وشوية زيت او دهن .. ونغسل العيش ونكبه عليه لمن يستوي ..

بعدين اذا استوى .. ننجبه بصحن التقديم ونحط فوقه الحمسة اللي بالربيان .. ويصير هذا شكله النهائي ..


http://img25.imageshack.us/img25/9461/66712435fy2.jpg


وبالهناء والعافية ..


http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%B9%D8%B4%D8%A7%D9%86%20%D8%A7%D9%84%D 8%B3%D8%A8%D8%A8%20%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%20%D9% 82%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%87%20%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8 %AE%D8%AA%20%D8%B3%D9%84%D9%85%D9%89%20%D8%A8%D9%8 5%D9%88%D8%B6%D9%88%D8%B9%D9%87%D8%A7%20%D8%A7%D9% 84%D8%B9%D8%B5%D9%8A%D8%AF%D8%A9%20..)http://www.babylon.com/favicon.ico

جفون
11-02-2010, 06:23 AM
السلام عليكم

تسلم اياديش خيتو شهزلان هجر

انا جربت ( أكلت مو طبخت :idiot_ala.. الوالده الله يحفظها هي اللي سوته ) المحمر مسوينه بالدبس مع السمك المشوي ، أول مرة اسمع محمر بالربيان
شكلي باجربه


مشكورة خيتو

أم سيد عبدالله
16-02-2010, 09:39 PM
من المتابعين

طبخات جدا رائعه

يعطيك العافيه

سيدة المواقف
16-02-2010, 10:07 PM
شهزلان شُكراً لـِ براعة ما تُقدمين هُنا ؛

إتقان وتميُز :)

شهزلان هجر
17-02-2010, 12:12 AM
السلام عليكم

تسلم اياديش خيتو شهزلان هجر

انا جربت ( أكلت مو طبخت :idiot_ala.. الوالده الله يحفظها هي اللي سوته ) المحمر مسوينه بالدبس مع السمك المشوي ، أول مرة اسمع محمر بالربيان
شكلي باجربه


مشكورة خيتو





وعليكم السلام اختي جفون .. عارفة ان المحمر يكون اما بالربيان او السمك واثنينهم لذيذيين..

ولو اقول لك نسوي محمر مع سمك مقلي ومرقة شبزي ويطلع الطعم امي يمي يم يممممممممي ..

المهم جربيه بالربيان وعطينا رايك ..




من المتابعين

طبخات جدا رائعه

يعطيك العافيه



الله يسلمك ام السيد عبدالله .. من ذوقك الطيب والله ..






شهزلان شُكراً لـِ براعة ما تُقدمين هُنا ؛

إتقان وتميُز :)




وجودك اكثر تميزاً احتي سيدة المواقف .. تابعونا فهناك المزيد وان شاء الله يعجبكم ..

شهزلان هجر
17-02-2010, 12:18 AM
** فطيرة التفاح **


او كما يسميها البعض { تارت التفاح }


اي عجينه ترتاحين لها ولكن اضيفي عليها سكر زيادة بـ 3 ملاعق ..

قطعي التفاح شرايح وحطيهم بالمقلاة ..


http://img26.imageshack.us/img26/1902/53199396.jpg


واضيفي على التفاح ( 4 تفاحات استخدمت )عصرة ليمون قطرات بس .. مع ملعقتين ماي مع ملعقتين سكر مع ملعقة صغيرة قرفه ..وحركيهم شوي على النار لمن ينشف الماي ..

بعدين اخذي طبقة عجينة وفرشيها على الصينيه بعد ما تدهنيها وحطي رشة قرفة وصبي فوقها شوية حليب محلى .. وتالي حطي حشوة التفاح ..


http://img25.imageshack.us/img25/1250/21011859.jpg


وبعدين فرشي الطبقة الثانية من العجينة فوق الحشوة .. وهم رشي عليها قرفة مع حليب محلى ولوتدهنين وجها قبل بالبيض عشان يطلع معاك لون التحمير حلو يكون افضل .. ورشي فوقها شوية مكسرات ودخليها بالفرن الى ان تستوي ..


http://img21.imageshack.us/img21/4258/47727799.jpg


وبعدين قطعيها وقدميها بصحن التقديم ..


http://img3.imageshack.us/img3/294/13074157.jpg


وبالهناء والعافية ..

شجرة الرمان
17-02-2010, 10:38 AM
فنانة يا شهزلان :flwr: متابعة لطبخاتكِ

محمر الربيان أول مرة أسمع بهالطبخة :nosweat:

بالتمر ، ما يطلع الرز حلو >>حالي ؟!

،،

فطيرة التفاح عجبتني إن شاء الله أجربها

شكراً

شهزلان هجر
19-02-2010, 11:35 PM
فنانة يا شهزلان :flwr: متابعة لطبخاتكِ

محمر الربيان أول مرة أسمع بهالطبخة :nosweat:

بالتمر ، ما يطلع الرز حلو >>حالي ؟!

،،

فطيرة التفاح عجبتني إن شاء الله أجربها

شكراً






سر الحلاوة اختي شجرة الرمان في الطعمين المتضادين حمسة الربيان المالحة وطعم الرز الحالي ..

واستمتعي بالطعم ..

مشكورة اختي ع المرور ..

ويا رب تعجبك الفطيرة اذا جربتيها..

شهزلان هجر
19-02-2010, 11:47 PM
الكبــــــــــــاب ..


ربع كيلو لحم مفروم , بصلة مقطعة صغاااار ناعم جداً , كزبرو وفليفلة مقطعين ايضاً ناعم جداً ..

4 ملاعق اكل بقسماط وبيضة وحدة , ملح وبهارات ..

يخلط الجميع مع بعض ويترك بالثلاجة لليلة كاملة ..

بعدين يشكل على شكل اصابع ويقلى او يشوى بالفرن ويقدم بالهناء والعافية اما مع الرز او الخبز ..


http://img534.imageshack.us/img534/4244/dsc06396d.jpg

http://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D9%80%D9%80%D9%8 0%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80%D9%80% D9%80%D8%A7%D8%A8%20..%0D%0A%0D%0A)http://www.babylon.com/favicon.icohttp://www.qtl.co.il/img/copy.pnghttp://www.google.com/favicon.ico (http://www.google.com/search?q=%D8%B3)http://www.babylon.com/favicon.ico

سيدتي الزهراء
20-02-2010, 10:48 PM
رائعة أنتِ ومبدعةٌ في مطبخكِ الجميل ،،
:fruits_ap:flwr:

أم سيد عبدالله
22-02-2010, 04:26 PM
اممممممممممممممممممممم يعطيك ربي ألف عافيـــــــه

شموع الزهراء
23-02-2010, 03:22 AM
اختي شهزلان
انا اول مره ادخل قسم الطبخ واول ما شاهدت طبخك الا كلمة رائع ما توفي بحقه
كل اكلاتك شهيه ولذيذه واحسن ما فيها انها بسيطه غير مكلفه
ما شاء الله عليك وعليهم بألف عافيه الا تطبخين لهم الله يخليك لهم ولنا بعد نبقى نستفيد من اكلك الطيب ..:nosweat:
للأسف اني شفت الموضوع بوقت متأخر
ان شاء الله لي قعده مره ثانيه على موضوعك وراح اجرب اكله اكله عرضتيها
وان شاء الله راح اكون من المتابعين لموضوعك..:essen:

وتسلم ايدك ان شاء الله وننتظر المزيد
لاعدمناك :idiot_ala

نبضة قلب
24-02-2010, 02:53 PM
رااااااااااااااائغة
فطيرة التفاج شكلها خطييييييرة
يبي لي أجربها لأني أحب فطيرة التفاح
:love:
والأكلات الباقي مغررررية
تسلم الأيااادي

شهزلان هجر
24-02-2010, 08:15 PM
رائعة أنتِ ومبدعةٌ في مطبخكِ الجميل ،،
:fruits_ap:flwr:

مشكورة اختي من ذوقك والله




اممممممممممممممممممممم يعطيك ربي ألف عافيـــــــه


الله يعافيك ام السادة .. حياك الله





اختي شهزلان
انا اول مره ادخل قسم الطبخ واول ما شاهدت طبخك الا كلمة رائع ما توفي بحقه
كل اكلاتك شهيه ولذيذه واحسن ما فيها انها بسيطه غير مكلفه
ما شاء الله عليك وعليهم بألف عافيه الا تطبخين لهم الله يخليك لهم ولنا بعد نبقى نستفيد من اكلك الطيب ..:nosweat:
للأسف اني شفت الموضوع بوقت متأخر
ان شاء الله لي قعده مره ثانيه على موضوعك وراح اجرب اكله اكله عرضتيها
وان شاء الله راح اكون من المتابعين لموضوعك..:essen:

وتسلم ايدك ان شاء الله وننتظر المزيد
لاعدمناك :idiot_ala


مشكووووورة خيتو شموع الزهراء .. شرفتي موضوعنا بمرورك الطيب والرد الجميل ..





رااااااااااااااائغة
فطيرة التفاج شكلها خطييييييرة
يبي لي أجربها لأني أحب فطيرة التفاح
:love:
والأكلات الباقي مغررررية
تسلم الأيااادي

الارووووووووووع وجودك خيتوا نبضة قلب ..

شهزلان هجر
24-02-2010, 08:16 PM
السلام عليكم ..

مبارك عليكم عيد الزهراء وعيد تنصيب حجة الله في خلقة .. عجل الله له الفرج وسهل له المخرج وجعلنا من انصارة واعوانه والذابين عنه والمستشهدين بين يديه وتحت لوائه ..

طبختوا العيش الحساوي بهالمناسبة ؟

عن نفسي ما طبختها http://hajr.dyndns.ws/hajrvb/images/smilies/crying.gif صرت مشغولة ولا طبخت خير شر والاكل خفايف على سندويشات ..

بس لازم لازم احط العيش الحساوية بهالمناسبة .. مع ان هالصورة حقت العام الماضي بس اللي سووا السنة يعزمونا عليه ..


http://img651.imageshack.us/img651/4863/97644552.jpg


بالعااافية علينا وعليكم ..



بحط لكم طريقته بعدين لاني جداً مشغولة ..

بس هذا عيش حساوي ربيان وجزر ..

بنت القرآن
24-02-2010, 08:52 PM
سلام
شهزلان ممكن حبيبتي تضعين لي مقادير مموش ربيان
وااذا بالصور يكون افضل

شموع الزهراء
06-03-2010, 05:06 AM
اختي شهزلان اتمنى ان تكوني بخير..
افتقدناك ولجديدك ؟؟
اين انت؟؟
ننتظر جديدك يا شهزلان ؟

مشتااااقون لكل جديد
ولكل ابداع في فن الطبخ ..
تحياتي

ريحة مطر
06-03-2010, 09:11 AM
يعطيش العافية خيو على هالطبحات
درت على كل الصفحات وحدة وحدة
حلو طبخش والله
جنني الاسكريم يهبل هه
وورق لعنب يجنن بس احسه يبغى له ليمون بس ويغمى عليي ^_^
بس كبة هريس جديدة عليي عجبتني بجربها انشاء الله

جفون
13-03-2010, 07:56 AM
السلام عليكم

الله يعطيش العافية شهزلان هجر
جربت امس ( دجاج كودو) طلع رهيييييب
قضوا عليه كله في دقايق :essen:

مشكورة خيتو :flwr:

عاشقة الآل نور
15-03-2010, 07:09 AM
** الشيز كيك بالشوكولاته**



بطريقتي الشهزلانية ..



بسكويت شاي واحد اذا كان كبير ولا واحد ونص اذا هو متوسط .. مطحون مع ثلاث ارباع صبع زبدة .. ومرصوص بصينية الفرن .. خليهم مرتفعة حوافه احلى ..



http://img15.imageshack.us/img15/7546/51940630nl8.jpg



وبعدين بالخلاط 8 حبات جبن كيري + ثلاث ارباع علبة حليب محلى + علبة قشطة .. وتالي صبي الخلطة فوق البسكوت .. ودخليه بالفرن لمن تطلع فقاعات وتتحمر شوي ..



http://img3.imageshack.us/img3/3996/54813953to5.jpg



خليها على جنب شوي عشان تبرد ..


بعدين ظرف كريم كراميل + كاس حليب سائل + ملعقة اكل كاكاو بودرة المر .. وحركيهم على النار كأنك بتسوين كريم كراميل بالكاكاو .. وبعدين شوي شوي صبيه فوق طبقة الجبن .. وبشوي شوي وديه الثلاجة وخليها لمن تبرد ..


http://img258.imageshack.us/img258/8273/96769815gz7.jpg



وتالي قطعيها وقدميها بصحن التقديم مع النفيش .. والشاي والقهوة والبيبسي والعصير واي مشروب تفضلينه ..



http://img518.imageshack.us/img518/5509/44524166zq9.jpg




وبالهناء والعافية ..





بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم



اممممم سويتها والطبقه الأخيريه ماضبطت بالمره ليوم ثاني وهي سااائله
انزعجت حيييل امممم تخلصت منالطبقه الأخيره واكلنا الطبقتين الي تحت
وانا افكر واقوووول شنو السبب ياربي
وبذات اني نفسي اسويها مره الثانيه
قلت بدخل وبسأل الحبيبه شاهزلان
احم احم >>>>>>>>
اتااااريه نور ماانتبهت للمقطع *(وحركيهم على النار كأنك بتسوين كريم كراميل بالكاكاو )* انا خلطتهم مع بعض وسكبتهم على الطبقتين علطووول

يعطيك ألف عافيه حبيبتي وانا مازلت متابعه :essen:

التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور

وحيدة كالقمر
21-03-2010, 10:48 PM
الشيف / شهزلان ..،
أطباقك بالمرة مميزة
حبيت سلطة المكرونة ودجاج كودو والآيس كريم و واجد أشياء ..

موضوع رائع جدًا :msn-wink:

وإن شاء الله أجرّب كل طبق من أطباقك المتميزة .. :icon30:






وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap

وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap
وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap

شهزلان هجر
22-03-2010, 05:46 PM
المعذرة للجميع على التاخير فقد مررت بظروف منعتني من الدخول للمنتدى ..

ترقبونا باطباق جديدة وان شاء الله تحوز على رضاكم ..


واسعد الله ايامكم بمناسبة عيدي النيروز والأم ..

شهزلان هجر
22-03-2010, 06:19 PM
سلام
شهزلان ممكن حبيبتي تضعين لي مقادير مموش ربيان
وااذا بالصور يكون افضل
حاااضرين ولا يهمك ان شاء الله ..

اسويه خطوة بخطوة واعرضه لكم ..



اختي شهزلان اتمنى ان تكوني بخير..
افتقدناك ولجديدك ؟؟
اين انت؟؟
ننتظر جديدك يا شهزلان ؟

مشتااااقون لكل جديد
ولكل ابداع في فن الطبخ ..
تحياتي
ما تفقدين غالي ان شاء الله اختي .. بس والله تلعوزت في الدخول كل ما اكتب كلمة المرور يقول لي خطأ .. يالله ضبط ..

انتظريني وان شاء الله اعرض لكم المزيد وارجوا ان ينال ع الاعجاب ..



يعطيش العافية خيو على هالطبحات
درت على كل الصفحات وحدة وحدة
حلو طبخش والله
جنني الاسكريم يهبل هه
وورق لعنب يجنن بس احسه يبغى له ليمون بس ويغمى عليي ^_^
بس كبة هريس جديدة عليي عجبتني بجربها انشاء الله


لا يرد شي والله سمي وتفضلي بالعافية عليك ..




السلام عليكم

الله يعطيش العافية شهزلان هجر
جربت امس ( دجاج كودو) طلع رهيييييب
قضوا عليه كله في دقايق :essen:

مشكورة خيتو :flwr:



هههههههههههههههههههههه بالعااااااااافية عليكم ..





بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم



اممممم سويتها والطبقه الأخيريه ماضبطت بالمره ليوم ثاني وهي سااائله
انزعجت حيييل امممم تخلصت منالطبقه الأخيره واكلنا الطبقتين الي تحت
وانا افكر واقوووول شنو السبب ياربي
وبذات اني نفسي اسويها مره الثانيه
قلت بدخل وبسأل الحبيبه شاهزلان
احم احم >>>>>>>>
اتااااريه نور ماانتبهت للمقطع *(وحركيهم على النار كأنك بتسوين كريم كراميل بالكاكاو )* انا خلطتهم مع بعض وسكبتهم على الطبقتين علطووول

يعطيك ألف عافيه حبيبتي وانا مازلت متابعه :essen:

التمس منكم صالح الدعاء
تحياتي وخالص دعواتي
عاشقة الآل:نور


اوووبس .. ترى طبقة الكراميل اصعب طبقة .. يبي لك بشويش وحذر تسوينها .. بس ما عليك تضبط المرة الثانية .. لاتنزعجين ولا شي .. حتى انا صار لي موقفك .. بس ما استسلمت جربتها ثانية وضبطت تمام التمام ..



الشيف / شهزلان ..،
أطباقك بالمرة مميزة
حبيت سلطة المكرونة ودجاج كودو والآيس كريم و واجد أشياء ..

موضوع رائع جدًا :msn-wink:

وإن شاء الله أجرّب كل طبق من أطباقك المتميزة .. :icon30:






وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap

وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap
وَحِيْدَة كـَ الْقَمَر :fruits_ap



من ذوقك والله خيتو يا رب يعجبونك ..

شهزلان هجر
22-03-2010, 07:08 PM
** البـريـانـي **

والصراحة حلاته مفلفل..

بصل وفليفله وفلفل حار مقطعين صغار وينحمسون في شوية زيت مع الربيان ..


http://img25.imageshack.us/img25/4868/76640567zm9.jpg


بعدين بهارات البرياني .. ( هيل .. ليمون اسود .. كركم .. بزار .. وشوية زعفران .. وملح )

بعدين بالجدر ماي يغلي ونكب عليه الرز لمن تطلع فقاعاته .. وبعدين نحط عليه الحمسة ونخلط الرز بالحمسة .. ونغطي الجدر لمن يطير بخاره ..

بعدين ننجبه بصحن التقديم ..


http://img141.imageshack.us/img141/9739/66860183hr0.jpg


وبالهناء والعافية ..

ملاحظه .. الصورة اللي بالحمسة ما صورتها الا بعدين فاستخدمت فلفل اخضر بينما بالرز مستخدمة فلفل احمر .. فبتلاحظون يمكن ..

mojan
23-03-2010, 10:38 PM
تسلم الايادي ..والله فنانه ماشاء الله ..
جوعتونا

شموع الزهراء
24-03-2010, 03:34 AM
هلا وغلا باختي شهزلان
والله ونورتينا والحمدلله انك بخير
ويقولون من طول الغيبات جاب الغنايم :blush-ani
جبتي لنا برياني الربيان ويعطيك ربي الف عافيه
تسلم ايدك شكلها شهي :)

بنوتة ملائكية
24-03-2010, 01:50 PM
واااااااااو

أطباق شهية

ولذيذ

رأيت

الصور

وجعت

كثير

سلمت

يداك على هذا

الطبخ الله

يعطيك العافية

أختك الصغيرة

بنوتة ملائكية

شهزلان هجر
24-03-2010, 06:55 PM
هلا وغلا باختي شهزلان
والله ونورتينا والحمدلله انك بخير
ويقولون من طول الغيبات جاب الغنايم :blush-ani
جبتي لنا برياني الربيان ويعطيك ربي الف عافيه
تسلم ايدك شكلها شهي :)


تسلمين اختي شموعه ... الله يسلمك يا رب ..




واااااااااو
أطباق شهية
ولذيذ
رأيت
الصور
وجعت
كثير
سلمت
يداك على هذا
الطبخ الله
يعطيك العافية
أختك الصغيرة
بنوتة ملائكية




من ذوووقك الطيب خيتو بنوته ملائكيه .. انتظري القادم ..

شهزلان هجر
25-03-2010, 06:54 PM
عيش مموش ربيان ..

هذا الطبق اهداء للاخت الفاضلة بنت القرآن وجميع اعضاء المنتدى ..


كل ما تحتاجونه ..

ماش .. وربيان .. وجزر وبصل وقطعة فليفلة .. شوية صنوبر للتزيين ..


http://img46.imageshack.us/img46/9496/32077542qx2.jpg



اخذي الماش وصبي عليه ماي وتركيه على النار لمن يستوي .. تالي خمسي البصل والجزر والربيان والفليفلة .. وتالي حطيهم على الماش اذا استوى وخلطيهم مع بعض .. وتقدرين تضيفين طماطة صغيرونه عشان تحلي الطعم ..

حطي عليهم ملح وبزار ولومي عمان وقلبيهم اشوي على النار ..

اخذي العيش وسلقيه لمن يستوي وتالي شخليه .. تالي حطي طبقة عيش وبعدين فوقه الخلطة حقت الربيان وتوابعها .. وتالي طبقة العيش الثانية ..

غطي الجدر لمن يطير بخاره ..

على ما يطير بخار العيش .. اخذي بصل وقطعيه شرايح وحمسية لمن يتحمر مع شوية صنوبر ..



http://img263.imageshack.us/img263/8766/45512472fb3.jpg




اذا تحمر خلاص .. نجبي العيش .. وحطي فوقة البصل والصنوبر ..

وهذا شكله النهائي ..


http://img87.imageshack.us/img87/7728/53982635hz9.jpg



وصحتين وألف عافية ..

بنت القرآن
25-03-2010, 09:25 PM
اشكرك اختي شهزلان

واطعمك ربي من مؤائده في الدنيا والآخرة

شهزلان هجر
27-03-2010, 09:47 AM
اشكرك اختي شهزلان

واطعمك ربي من مؤائده في الدنيا والآخرة


العفو اختي .. وش دعوة حاضرين للطيبين ..

مشكورة على الدعوة الحلوة ..

شهزلان هجر
27-03-2010, 09:48 AM
انتظروني في طبق جديد ..

بنت القرآن
27-03-2010, 01:54 PM
اختي اذا ممكن
تسوين طبعا بالصور لكل نقطة
بروستد بالكورن فليكس
طريقة سبيايسي

ماني عارفة له
مو راضي يظبط

شهزلان هجر
27-03-2010, 03:23 PM
حلوى فطائر البرلينر‏


وهي حلوى المانية سميت بذلك نسبة الى اول عالم سواها وهو من مدينة برلين الالمانيه ..



كاس حليب مغلي تالي ذوبي فيها نص صبع زبدة وخليه يفتر ..


تالي ملعقة طعام خميرة فورية وملعقة ثانية خميرة بيكنج بودر ..

تالي فنجان سكر ورشة ملح ..

تالي بيضتين .. وملعقة صغيرة فانيلا ..

واخر شي 3 كاسات طحين عجنيهم كلهم وخمريهم لمن ترتفع العجينه .. جهزي صينيه ورشيها بالطحين .. وجهزي اي نوع تحبينه من انواع المربى ..(( انا استخدمت مربى فراولة , ومربى كرز ))


http://img84.imageshack.us/img84/933/dsc06418.jpg




تالي قطعيها كور صغار واحشيها بالمربى ,, وانا استخدمت طريقتين في طريقة الحشو ,, 1_كأنك تحشين كبة برغل ..
2_ تقلينها اول وبعدين تحقنين المربى داخل العجينه المنتفخة ..


http://img213.imageshack.us/img213/4025/dsc06420.jpg



تالي تركيها تتخمر نص ساعة وتالي حمي الزيت واقليها ..


http://img28.imageshack.us/img28/5961/dsc06421.jpg



اقليها كلها كلها وتالي زيني وجهها بالسكر البودرة ..


http://img185.imageshack.us/img185/2331/dsc06426a.jpg



وتالي قدميها بالعوافي على قلوبكم ..


http://img689.imageshack.us/img689/1966/dsc06449zt.jpg



وهذا برلينر محشوة بالمربى عن طريق حقنها بعد قليها وانتفاخها ..


http://img267.imageshack.us/img267/1879/dsc06456w.jpg

جفون
28-03-2010, 03:40 PM
السلام عليكم

تسلم ايدش خيتو شهزلان هجر على هالطبخات الحلوة

ننتظر أطباق من نوعية ( دجاج كودو ) .. اللي عندي في البيت ما يحبو الرز :dfe:




الله يعطيش العافية :flwr:

شجرة الرمان
29-03-2010, 08:36 PM
استمري ،، متابعين لأطباقكِ الرائعة :flwr:

شهزلان هجر
30-03-2010, 11:53 PM
السلام عليكم

تسلم ايدش خيتو شهزلان هجر على هالطبخات الحلوة

ننتظر أطباق من نوعية ( دجاج كودو ) .. اللي عندي في البيت ما يحبو الرز :dfe:




الله يعطيش العافية :flwr:


الله يعافيك اختي جفون .. بس مثل شو نوعية دجاج كودو ؟؟

ولا تدرين انا فهكنك تبين خفايف .. ان شاء الله احط اللي اقدر عليه .. ولا يهمك ..




استمري ،، متابعين لأطباقكِ الرائعة :flwr:



مشكورة خيتو شجرة الرمان .. ان شاء الله احط اللي يقدرني الله عليه ..

شهزلان هجر
31-03-2010, 12:07 AM
أصابع الجبن المقلية اللذيذة ..


يمكن من امثال هالطبق يصلح للأخت جفون .. وطبعا لجميع اعضاء المنتدى ..


كاس جبن مبشور .. وانا احب اسوية نص جبن شدر المراعي او اي نوع من انواع جبن الشيدر ونص جبن موزيرلا ..

نص كاس بقسماط ناعم , 3 صفار بيضة , كزبرة مقطعة صغار ونعناع صغار وممكن الاستغناء عنهما اذا انت ما تحبينهم ..


اعجنيهم كلهم بيدك او بالعجانة لمن تصير معاك كورة هالشكل ..


http://img28.imageshack.us/img28/2407/dsc06452u.jpg



بعدين شكليهم اصابع هالشكل ..


http://img338.imageshack.us/img338/304/dsc06453a.jpg



بعدين غمسيهم في بياض البيض مع البقسماط و اقليهم في زيت عميق .. وقدميهم بالهناء والعافية ..


http://img59.imageshack.us/img59/4263/dsc06455.jpg

شموع الزهراء
31-03-2010, 01:35 AM
تسلم ايدك اختي شهزلان
الطبق يمي يمي لذيذ
الله لايحرمنا منك ومن جديدك يارب

شهزلان هجر
07-04-2010, 12:10 AM
تسلم ايدك اختي شهزلان
الطبق يمي يمي لذيذ
الله لايحرمنا منك ومن جديدك يارب



شموع الزهراء الله يسلمك يا رب .. تسلمين على الدعوة الطيبة ..

شهزلان هجر
07-04-2010, 12:14 AM
*** الحمـص ***


http://img188.imageshack.us/img188/1645/dsc06465l.jpg

خيال الشوق
13-04-2010, 05:37 PM
أحلى شئ في طبخج الترتيب ..
أنا حدي لما اطبخ احط الطبق بدون اي تزيين للطبق :cdw:

>>نبي تكلمه حبيبتي

سيدتي الزهراء
13-04-2010, 06:01 PM
ولو شهزلان وين طريقة الحمص :006:

متميزة كالعادة :flwr:

شهزلان هجر
13-04-2010, 08:00 PM
أحلى شئ في طبخج الترتيب ..
أنا حدي لما اطبخ احط الطبق بدون اي تزيين للطبق :cdw:

>>نبي تكلمه حبيبتي



هلا بالغالية خيال الشوق .. ربي يوفقك بالمسابقة .. وعادي لو ما زينتي تسوين البساط احمدي بدون اي تكلفة .. المهم الطعم مو المهم الشكل ..

انتظرني اختي بكمل بس المسابقة وقفتني خلتني اتابعها باستمرار ..





ولو شهزلان وين طريقة الحمص :006:

متميزة كالعادة :flwr:



هههههههههههههه سيدتي الزهراء .. لشو الاحتجاج .. انا متعمدة ما اكتبها لان ناوية اسوي فول وحمص واحط الطريقة بالمرة للاثنين ..

سبب اخر .. ان الحمص هذا ما كان عندي زيت زيتون كفاية فالصورة مو عاجبتني كثير لذلك بعيده لعيونكم واحط طريقته..

فاطمة حسن
14-04-2010, 10:40 AM
ما شاء الله عليك فنانة ومرتبة

ما فيه ألذ من طباخ البيت :essen:

متابعون ..

سيدتي الزهراء
16-04-2010, 02:37 PM
يا الله ننتظر الطريقة الألذ ..
يسلمو ..

نور القائم
16-04-2010, 05:27 PM
http://img59.imageshack.us/img59/4263/dsc06455.jpg



ما شاء الله عليكِ شوشو >> اسم الدلع :nosweat:

اللهم صلّ على محمد وآل محمد

أطباق رائعة:ongue:

:essen: وأصابع الجبن أنواع الوناسة >> ذوبتني :icon1366:

أن شاء الله لي تطبيق قريب جداً لهذا الطبق اللذيذ :لووول:

وبالأخص أن مقاديره متوفرة عندنا :msn-wink:

بارك الله فيكِ

ودمتِ سالمة لنا ولأهلكِ ومحبيكِ :flwr:

شهزلان هجر
16-04-2010, 09:16 PM
ما شاء الله عليك فنانة ومرتبة

ما فيه ألذ من طباخ البيت :essen:

متابعون ..



ان شاء الله .. وانا بعد متابعة لوضع الاطباق لعيونكم ..



يا الله ننتظر الطريقة الألذ ..
يسلمو ..


حااااااااضرين ولا يهمك .. انتظريني الليلة ولا بكره .. مسوية حلى بحطه هناا ..



ما شاء الله عليكِ شوشو >> اسم الدلع :nosweat:

اللهم صلّ على محمد وآل محمد

أطباق رائعة:ongue:

:essen: وأصابع الجبن أنواع الوناسة >> ذوبتني :icon1366:

أن شاء الله لي تطبيق قريب جداً لهذا الطبق اللذيذ :لووول:

وبالأخص أن مقاديره متوفرة عندنا :msn-wink:

بارك الله فيكِ

ودمتِ سالمة لنا ولأهلكِ ومحبيكِ :flwr:[/center]


ما قصرتي اختي والله من ذوقك الطيب .. الف عافية على قلوبكم

شهزلان هجر
17-04-2010, 01:03 AM
***حلى الكاسات ***


وهذ الحلى تطبيق لحلى اختنا الكريمة الجواهر ..

حلى الماركة (http://saihat.net/vb/showthread.php?t=153859&highlight=%C7%E1%E3%C7%D1%DF%C9)


بس انا كلش كلش ما عندي مقاديرها ..

فاستخدمت 2 مارس مع ملعقتين قشطة وذوبتهم ع النار وجهزت الكاسات البلاستك الصغيرونه وحطيت بكل كاس ملعقة من الكاكاو المذاب ..


http://img532.imageshack.us/img532/6051/dsc06496b.jpg


بعدين انا ما عندي شعيرية باكستانيه فاستخدمت شعيرية الكنافة وحمرتها مع شوية زبدة ومكسرات مطحونه .. وتالي صبيت عليها حليب محلى وصفيتها فوق طبقة الشوكولاته بالكاسات ..


http://img21.imageshack.us/img21/2649/dsc06499t.jpg


زادت عندي مقدار الكنافة فسويتها بملعقة الحليب ..


http://img7.imageshack.us/img7/8066/dsc06501p.jpg


بعدين اخر طبقة ما عندي بسكوت اوريو فاستبدلته ببسكوت كاكاو لونه اسود ماركة اولكر طحنته وعجنته مع شوية قشطة على النار وصفيته بالكاسات على طبقة الكنافة ..

ولكن حين جمدت الكاسات ما جمدت طبقة المارس عندي مع ان خليتها ساعتين بالفريزر ..

الكراميل يتمطط .. :confused:

المهم هذا اللي طلع معاي ..


http://img682.imageshack.us/img682/1981/dsc06512k.jpg


بس الصراحة كان الطعم ولا اروووووووووع ..


بالعافية على قلوب الجميع ..

الجواهر
17-04-2010, 05:28 PM
***حلى الكاسات ***





وهذ الحلى تطبيق لحلى اختنا الكريمة الجواهر ..


حلى الماركة (http://saihat.net/vb/showthread.php?t=153859&highlight=%C7%E1%E3%C7%D1%DF%C9)



بس انا كلش كلش ما عندي مقاديرها ..


فاستخدمت 2 مارس مع ملعقتين قشطة وذوبتهم ع النار وجهزت الكاسات البلاستك الصغيرونه وحطيت بكل كاس ملعقة من الكاكاو المذاب ..



http://img532.imageshack.us/img532/6051/dsc06496b.jpg



بعدين انا ما عندي شعيرية باكستانيه فاستخدمت شعيرية الكنافة وحمرتها مع شوية زبدة ومكسرات مطحونه .. وتالي صبيت عليها حليب محلى وصفيتها فوق طبقة الشوكولاته بالكاسات ..



http://img21.imageshack.us/img21/2649/dsc06499t.jpg



زادت عندي مقدار الكنافة فسويتها بملعقة الحليب ..



http://img7.imageshack.us/img7/8066/dsc06501p.jpg



بعدين اخر طبقة ما عندي بسكوت اوريو فاستبدلته ببسكوت كاكاو لونه اسود ماركة اولكر طحنته وعجنته مع شوية قشطة على النار وصفيته بالكاسات على طبقة الكنافة ..


ولكن حين جمدت الكاسات ما جمدت طبقة المارس عندي مع ان خليتها ساعتين بالفريزر ..


الكراميل يتمطط .. :confused:


المهم هذا اللي طلع معاي ..



http://img682.imageshack.us/img682/1981/dsc06512k.jpg



بس الصراحة كان الطعم ولا اروووووووووع ..



بالعافية على قلوب الجميع ..


مراحب
هلا شهزلان عساك بخير
يعطيك العافية على الابتكار:fruits_ch
لان المقادير مختلفة تمام ولكن بحاول اجربها
وانت حاولي تجربين الوصفة بنفس المقادير:icon31:
لاني تعبت وانا اكتبها لكل من يتذوقها
ويمكن الشكل ماضبط لان المارس اكثر طراوة من الشكولاته السادة
او الكاسات المستخدمة لايمكن كسرها
اول مرة جربت حلى الماركة حاولت اخراج الحلى من الكأس دون كسرهالكن النتيجة كانت غير مرضية لازم تستخدمين كاسات تنكسر ولك كل التحايا الطيبة

شحومة
17-04-2010, 10:41 PM
احلى مافي اطباقش شهزلانه سهلة وبسيطه

اتابعش بصمت

سويت الكباب المقلي مرتين بس مامدى اصوره

الجايات اكثر ان شاء الله


تسلمي غناتي :cupidarro

نتابع

شموع الزهراء
18-04-2010, 02:47 AM
تسلمين اختي شهزلان
استمري ونحن متابعات لك
ولك اجمل الدعوات الطيبه
تسلم ايدك

شهزلان هجر
18-04-2010, 04:27 AM
مراحب
هلا شهزلان عساك بخير
يعطيك العافية على الابتكار:fruits_ch
لان المقادير مختلفة تمام ولكن بحاول اجربها
وانت حاولي تجربين الوصفة بنفس المقادير:icon31:
لاني تعبت وانا اكتبها لكل من يتذوقها
ويمكن الشكل ماضبط لان المارس اكثر طراوة من الشكولاته السادة
او الكاسات المستخدمة لايمكن كسرها
اول مرة جربت حلى الماركة حاولت اخراج الحلى من الكأس دون كسرهالكن النتيجة كانت غير مرضية لازم تستخدمين كاسات تنكسر ولك كل التحايا الطيبة


الله يسلمك اختي الجواهر .. والله انا كلللش مو متوفرة عندي نفس مقاديرك بس الا طرى على بالي اسويها .. الشكل وااااااااو رهيب .. قلت باللي عندي بسويه .. الطعم تمام بس الشكل الصراحة ما ضبط ..

المرة الجاية بسويها ان شاء الله بنفس مقاديرك ..

تحيااتي لك ..



احلى مافي اطباقش شهزلانه سهلة وبسيطه

اتابعش بصمت

سويت الكباب المقلي مرتين بس مامدى اصوره

الجايات اكثر ان شاء الله


تسلمي غناتي :cupidarro

نتابع


تسلمين شحومه .. خسارة تمنيت لو اشوف اطباقك الحلوة .. بس يالله اهم شي عجبكم ان شاء الله .. والف عافية على قلوبكم ..



تسلمين اختي شهزلان
استمري ونحن متابعات لك
ولك اجمل الدعوات الطيبه
تسلم ايدك


الله يسلمك اختي شموع الزهراء .. ان شاء الله اكون عند حسن الظن ..

شهزلان هجر
18-04-2010, 05:03 AM
*** المقبلات ***

(الفول ’ الحمص ’ التبولة )


الفول ,,

اول شي احمسي البصل والفليفلة لمن يتغير لونهم .. بعدين اضيفي قليل من الكزبرة , طماطة مقطعة , ملعقة معجون طماطم , ملعقتين طحينيه , 3 ملاعق روب ..


http://img138.imageshack.us/img138/5241/dsc06520xr.jpg


بعدين , اضيفي علبة فول مدمس بالماي حقة يعني فرغي العلبه كاملة على الحمسه ,, واضيفي الملح والبهارات ( كمون , كزبرة مطحونه , فلفل اسود , ليمون اسود )


http://img682.imageshack.us/img682/7013/dsc06524ni.jpg


بعدين قلبي فيهم وتركيهم على النار لمن شوي تطلع فقاعات ويبطبط وينشف الماي هالشكل ..


http://img405.imageshack.us/img405/2187/dsc06530h.jpg


الحين على ما ينشف ماي الفول انتقلي على جنب عشان تسوين :

الحمص ..


بالخلاط الكهربائي .. حطي علبة حمص حب ,, عصير ليمونه وحده ,, ملعقتين روب ,, فنجان طحينيه ,, ملح ..


http://img25.imageshack.us/img25/2870/dsc06534ai.jpg



اخلطي الجميع بالخلاط وخلاص خلصتي الحمص صار معاك جاهز حطيه بصحن التقديم وزينيه بالشكل اللي تحبينه ..


http://img14.imageshack.us/img14/4773/dsc06538p.jpg


سوي التبوله بالطريقة المتعارف عليها ..


http://img340.imageshack.us/img340/8300/dsc06541b.jpg


هذي صورة للحمص مع التبولة ..


http://img580.imageshack.us/img580/3091/dsc06543w.jpg


بعد ما تخلصين الحمص بيكون الفول اللي على النار استوى .. طحنيه بالخلاط بعد هو وحطيه بصحون التقديم ..


http://img200.imageshack.us/img200/9199/dsc06546wp.jpg


وصورة للفول مع الحمص ..


http://img413.imageshack.us/img413/553/dsc06548p.jpg


وبالهناء والعافية ..

سيدتي الزهراء
18-04-2010, 02:26 PM
يسلمو أختي العزيزة على الوصفات الحلوة
عن جد خطييييييرة ..
:fruits_ap

شموع الزهراء
20-04-2010, 03:33 AM
تسلميييييييييييين اختي شهزلان
الله يعطيك العافيه ويسلمك من كل شر
جوعتيني من افضل المقبلات الي احبها بالنسبه لي
استمري عزيزتي ونحن نشاهد ونتحسر في وقتها نتمنى يكون الطبق قدامنا ههههه

أم علي المبارك
20-04-2010, 06:20 PM
يسلموووووووووووووو شهزل عالاطباق الحلوة

شهزلان هجر
20-04-2010, 11:56 PM
يسلمو أختي العزيزة على الوصفات الحلوة
عن جد خطييييييرة ..
:fruits_ap


تسلممممممممممين والله .. من ذوقك الطيب



تسلميييييييييييين اختي شهزلان
الله يعطيك العافيه ويسلمك من كل شر
جوعتيني من افضل المقبلات الي احبها بالنسبه لي
استمري عزيزتي ونحن نشاهد ونتحسر في وقتها نتمنى يكون الطبق قدامنا ههههه


وي وي وي .. كسرتي خاطري .. انت بس امري وتدللي ولا تتحسرين ولا شي .. الله يسلمك خيتو ومشكورة ع الكلام الطيب ..




يسلموووووووووووووو شهزل عالاطباق الحلوة


الله يسلمك ام علي .. ذوقك الاحلى ..

شهزلان هجر
21-04-2010, 12:30 AM
*** السبانخ برقائق البف باستري ***


http://img405.imageshack.us/img405/6913/dsc06622k.jpg


عجينة رقائق بف باستري , رزمة سبانخ , نص رزمة كزبرة , بصلة وطماطة ونص فليفله مفرومين ..

احمسي البصل والفليفلة والكزبرة والطماطة والسبانخ حطي عليهم عصير ليمونة وحدة وسماق وملح وكمون ..

احشي رقائق البف باستري بحشوة السبانخ واذا حابة تحطين عليهم جبن موزيرلا ولفيها بشكل مستطيل ..


http://img121.imageshack.us/img121/842/dsc06624t.jpg


دخليها الفرن تتحمر وقدميها بالهناء والعافية ..


http://img15.imageshack.us/img15/7485/dsc06621v.jpg

بنت البحر
21-04-2010, 05:17 PM
شهزلان ماشاء الله عليك

لازم تعملي عزيمة لبنات الساحل فطائر السبانغ مبين عليها بتجنن تسلم دياتك

خيال الشوق
22-04-2010, 04:25 PM
المقبلاات مرره شكلها حلو .. واكيد طعمها احلى
.. بالعافيه ..

شهزلان هجر
23-04-2010, 04:59 PM
شهزلان ماشاء الله عليك

لازم تعملي عزيمة لبنات الساحل فطائر السبانغ مبين عليها بتجنن تسلم دياتك


حيا الله بنت البحر والله بمطبخنا .. ماهو العزيمة موجودة .. بس ما عليكم الا تمدون يدكم وتتفضلون ..

الله يسلمك يا رب ..




المقبلاات مرره شكلها حلو .. واكيد طعمها احلى
.. بالعافيه ..


الله يعافيك اختي خيال الشوق .. والله طلتك الاحلى ومرورك اروع .. حياك الله ..

شهزلان هجر
23-04-2010, 06:49 PM
*** طبق من اجتهادي ***


والله ما اعرف ايش اسمي هالطبق لاني اجتهد وطلع معاي ..:icon30:


اول شي .. قطعي اللحم صغار وسلقيه بالمي تقريباً مدة نص ساعة ولا ربع ساعة وعلى ما يسلق ,, اقلي بطاطس وجزر وفليفلة بالشكل اللي تبينه اصابع ولا مكعبات ولا شرائح براحتك ..


http://img213.imageshack.us/img213/6484/dsc06625t.jpg


بعدين سوي خلطة ,, ملعقتين روب وبيضه ,, وملح وبهارات ,, وشوسة كاتشاب ولا مو لازم اذا ما تحبينه انا استغنيت عنه .. وتالي خلطي اللحم المسلوق بالخلطة واقليه بعد ما تشيلين الخضار من الزيت ..


http://img526.imageshack.us/img526/4022/dsc06631k.jpg


بعدين جيبي صينية بايركس .. وصفي الخضار المقلية فيهم ..


http://img532.imageshack.us/img532/5449/dsc06634h.jpg


بعدين صبي فوقهم طماطة مطحونة مع شوية ملح .. وصفي فوقها اللحم بعد القلي ..


http://img687.imageshack.us/img687/3468/dsc06638wc.jpg


بعدين صبي فوق اللحم بعد طماطة مطحونة مع ملح وصلصة طماط حمراء ودخليها الفرن لمن يتشف ماي الطماط ..


http://img638.imageshack.us/img638/3687/dsc06641h.jpg


وبعدين سوي رز ابيض عادي وقدمي الغداء بالهناء والعافية ..


http://img44.imageshack.us/img44/6254/dsc06646z.jpg


وبعد ما طلعت السفرة بره حطيته ع السفرة للاكل ..


http://img685.imageshack.us/img685/9185/dsc06649o.jpg

شموع الزهراء
01-05-2010, 03:36 AM
مشكوره اختي شهزلان تسلم ايدك
السبانخ احبه بس اول مره اشوفه برقائق البف باستري ومن كذا احسه خفيف
وابتكارك جدا رائع في الطبق اللي ماله اسم ههههه
مشكوره وفي انتظارك دائما

خيال الشوق
01-05-2010, 06:21 PM
مرره حلو الطبق الأخير ؛
وسهل .. تقول امي : شكله بكره غذاانا :flex: ..

نجمة الشرق
07-05-2010, 10:49 PM
مشكوررررررررررررره اختي

وبصراحه فنانه ماشاء الله تبارك الرحمن والله يحفظش من العين

مصطفى آل بشير
08-05-2010, 11:43 AM
قيمة الموضوع غاليه جدا بصراحه ,,

ماشاء الله تبارك الله طبخات حلوه ونفسي على المحمر احم احم ,,

يعطيك ربي الف عافيه خيتي على الموضوع الحلو عساش على القوة

أم سيد عبدالله
09-05-2010, 11:00 PM
ماشاء الله اطباق تفتح النفس
تسلم الايادي

شهزلان هجر
11-05-2010, 04:01 PM
مشكوره اختي شهزلان تسلم ايدك
السبانخ احبه بس اول مره اشوفه برقائق البف باستري ومن كذا احسه خفيف
وابتكارك جدا رائع في الطبق اللي ماله اسم ههههه
مشكوره وفي انتظارك دائما


الله يسلمك اختي شموع الزهراء .. من ذوقك الطيب والله .. والبف باستري تقدرين تسوين منها اطباق مالحة واطباق حالية اللي يطري في بالك يصلح ..




مرره حلو الطبق الأخير ؛
وسهل .. تقول امي : شكله بكره غذاانا :flex: ..



بالعااافية عليكم خيتو خيال الشوق .. الف صحة وعافية على قلوبكم .. ويا رب انه عجبكم ..



مشكوررررررررررررره اختي

وبصراحه فنانه ماشاء الله تبارك الرحمن والله يحفظش من العين


الله يسلمك اختي نجمة الشرق .. لا شكر على واجب .. والله من ذوقك الطيب .. وانت بعد مشكورة ع المدح ..



قيمة الموضوع غاليه جدا بصراحه ,,

ماشاء الله تبارك الله طبخات حلوه ونفسي على المحمر احم احم ,,

يعطيك ربي الف عافيه خيتي على الموضوع الحلو عساش على القوة


تقييمك اغلى سيد مصطفى .. الله يعافيك ويعطيك القوة .. المحمر خل ام العيال تسويه .. الصراحة لذيذ ..



ماشاء الله اطباق تفتح النفس
تسلم الايادي


الله يسلمك اختي ام سيد عبد الله .. حضوركم هو اللي يفتح النفس على وضع اطباق اخرى ..

حياكم الله جميعاً ..

شهزلان هجر
11-05-2010, 08:26 PM
*** سينابون ***

اول شي اعجني العجينة وخليها تتخمر ..

بعدين خذي قطعة صغيرة واحشيها بقطعة كاكاو جالكسي وكوريها وكرري العملية لمن تخلص العجينة ..

صفيها بصينية فرن بشكل متراصمثل خلية عش النحل ..

اذا خلصتي رشي الوجة بدارسين مطحون ..

دخليها الفرن تستوي وتتحمر قليل ..

طلعيها وصبي فوقها حليب محلى وشوكولا سائلة ..

وهذي النتيجة النهائية ..


http://img294.imageshack.us/img294/9107/81287790.gif


الف هناء وعافية ..

بنت البحر
12-05-2010, 04:38 AM
ماشاء الله عليك

عنجد من شكلها مبين طعمتها بتجنن

شهزلان هجر
13-05-2010, 01:11 AM
ماشاء الله عليك

عنجد من شكلها مبين طعمتها بتجنن


تسلمين اختي بنت البحر .. هذا من ذوقك والله ..

شهزلان هجر
14-05-2010, 12:12 AM
فطائر الأصداف بالبريد ..




*
تحتاجين بريد تحطين بريدتين فوق بعض وبالفرادة ينرقون على بعض

بعدين بالطاسة الكبيرة ينقطعون بشكل دائرة ..

هالشكل ..


http://img35.imageshack.us/img35/8906/dsc06679.gif





بعدين غمسي دوائر البريد بالبيض والبقسماط واقليهم بالزيت ..


http://img338.imageshack.us/img338/8862/dsc06690.gif



بعدين حضري حشوة الدجاج ( قطعي بصل صغار مع فليفلة وفي قليل من الزيت حركيهم بالمقلى على النار لمن يتحمر البصل .. اضيفي الكزبرة بعد تقطيها صغار مع الطماط المقطع صغار مع صدور الدجاج المقطعة صغار .. اضيفي الملح والبهارات حركيهم على النار .. غطي المقلى شوي بقصدير ولا بغطى ,, اذا استوى الدجاج اضيفي ملعقتين جبن سائل وملعقة قشطة .. )




http://img691.imageshack.us/img691/6084/dsc06682.gif



قصي دوائر البريد من النص وفتحي كل نص من الوسط عشان تحشينها بالحشوة هالشكل ..


http://img195.imageshack.us/img195/8281/dsc06684.gif



قدميها بالف هناء وعافية ..


http://img175.imageshack.us/img175/779/dsc06691.gif

خيال الشوق
14-05-2010, 12:06 PM
يآآآي عليك شهزلاان !!
طبخة تجنن .. سهلة مرره ؛
"ههههههههههههههه، ،وقت التصوير يوم عيد ميلآدي بآلضببط؛شكلك مسوتهآ لي :p"
> كثري من هآلطبخآت .. مآنبي رز وآج ـد:msn-wink:

شهزلان هجر
14-05-2010, 09:13 PM
يآآآي عليك شهزلاان !!
طبخة تجنن .. سهلة مرره ؛
"ههههههههههههههه، ،وقت التصوير يوم عيد ميلآدي بآلضببط؛شكلك مسوتهآ لي :p"
> كثري من هآلطبخآت .. مآنبي رز وآج ـد:msn-wink:



اكيد اختي مسويتها لك ولجميع اعضاء المنتدى ..

انا حاسني قلبي انو عيد ميلادك لذلك اسرعت بتقديم الطبق .. بالعافية عليكم ..

فريشتا
26-05-2010, 12:22 AM
من زمان ما طلينا على المطبخ الشهزلاني !
وحشني ، و وحشتني اللمسات الشهزلانية الرهيبة :love:
طريقة الفول غريبة شوي !
يبغي لي أجربها و أشوف كيف الطعم ..
http://img175.imageshack.us/img175/779/dsc06691.gif
جربتها مع شوية إختلافات من زمان ، كانت حلوة :307:
بس بصراحة أني عاجبني الصحن :D
>> من وين شاريته ؟ نفسي أشتري لي واحد مثله :خجل:

شهزلان هجر
14-06-2010, 06:24 PM
من زمان ما طلينا على المطبخ الشهزلاني !
وحشني ، و وحشتني اللمسات الشهزلانية الرهيبة :love:
طريقة الفول غريبة شوي !
يبغي لي أجربها و أشوف كيف الطعم ..
http://img175.imageshack.us/img175/779/dsc06691.gif
جربتها مع شوية إختلافات من زمان ، كانت حلوة :307:
بس بصراحة أني عاجبني الصحن :D
>> من وين شاريته ؟ نفسي أشتري لي واحد مثله :خجل:



بالعافية عليكم اختي ... اما عن الصحن :biggrin: ما ادري انا القط صحون من هنا وهنا عندي هوس بين فترة وفترة لازم اذا طلعت امر قسم الاواني المطبخيه ..

شهزلان هجر
17-06-2010, 05:43 PM
** المعصوبة **


طبعاً انا سويت الكمية جداً قليلة تكفي لشخصين ..


اول شي الخبز .. كاس طحين , ثلث كاس ماي دافي مذوب فيه ملعقة شاي خميرة فوريه , ملعقتين روب .. تعجن المقادير كلها مع بعض تترك تخمر مدة ساعة وتخبز بالفرن .. وهذا شكلها ..


http://img155.imageshack.us/img155/7552/dsc06965.gif


بعدين جيبي الموز واهرسيه وكميته حسب كمية الخبز انا حطيت للكاس الطحين موزة واحدة .. واهرسيها بالشوكة ..


http://img444.imageshack.us/img444/9686/dsc06967.gif


اضيفي 3 ملاعق سكر للموز بعد الهرس وممكن بعد تحطين عين الجمل بعد طحنه .. وتالي قطعي الخبز صغار واخلطيها بالشوكة مع الموز كلهم مع بعض ..


http://img80.imageshack.us/img80/3272/dsc06969.gif


بعدين دخليها الفرن قليل بس عشان تتماسك ..


http://img821.imageshack.us/img821/1008/dsc06973.gif


بعدين قدميها بصحن التقديم بعد ما تحطين ع الوجه شوية عسل ..


http://img714.imageshack.us/img714/2674/dsc06979.gif


بالهناء والعافية ..

مصطفى آل بشير
19-06-2010, 03:03 PM
ألمعصوبه ,, الخبز لو فيه فرامه يكون عدل ,,

والمحلات يحطون اضافات مثل العسل والسمن وزيادة القشطه ,,

لذيذه المعصوبه ,, انا تعجبني ,

مشكوره اختي على هيك اكلات ,,

نبضة قلب
20-06-2010, 12:07 PM
من زمااان ماطلينا على المطبخ الشهزلاني اللذيذ :)
المعصوبة جدا لذيذة
وزي ماقال الأخ مصطفيى
تتقدم مع خبز معين وسمنة بلدية
:)

شهزلان هجر
26-07-2010, 03:03 AM
متباركين بميلاد قائم آل بيت محمد ارواحنا لمقدمه الفداء ..

بهذه المناسبة العطرة ,, طبقي لليوم ,,


***حلى البقلاوة ***


نحتاج الى عجينة بقلاوة جلاش فاخره اي نوع تحبينه , مكسرات (فستق , فول سوداني , بيذان)

انا ماكان عندي فول سوداني فاستغنيت عنه ,, سكر , زيت , ماي ورد , هيل وزعفران واذا حبه رشة دارسين قرفه ,,


http://img132.imageshack.us/img132/8936/dsc07065b.jpg


اول شي نطحن المكسرات اذا هي عدله واذا هي مطحونه ابركها من ساعة بعدين احركها ع النار بس شوي دقائق فقط مجرد ما تطلع الريحة ارفعها من النار ,,


http://img810.imageshack.us/img810/1677/dsc07067.jpg


بعدين نطحن السكر ونضيفه للمكسرات ونصب ماي ورد ونحط ملعقة هيل وملعقة زعفران ونخلط الخلطة عدل ما عدل زين ما زين ..


http://img804.imageshack.us/img804/9498/dsc07071.jpg


بعدين نفتح عجينة البقلاوة وناخذ رقيقتين فوق بعض ونفرشهم بصينية مدهونة بزيت وتالي بالفرشاه ندهن العجينة بالزيت ونحط كمية من الحشوة عليها ونلفها بشكل رولات الى ان تنتهي الكمية ,,


http://img293.imageshack.us/img293/6528/dsc07073u.jpg


بعدين نصفهم بصينية الفرن وقبل ما ندخلها للفرن نقطعها بالسكين الى اقسام متساوية ,,


http://img534.imageshack.us/img534/439/dsc07078w.jpg


ندخلها الفرن الى ان يشقر لونها ,,


http://img121.imageshack.us/img121/3158/dsc07080i.jpg


نشربها بالقطر الشيرة على طول وهي حارة ,,


http://img694.imageshack.us/img694/6646/dsc07089d.jpg


نصفها بصحن التقديم ,,


http://img696.imageshack.us/img696/2123/dsc07101k.jpg


واذا حابين نغلفها الى حين وقت الاكل مع القهوة ,,


http://img295.imageshack.us/img295/4392/dsc07105d.jpg


وبالهناء والعافية ..

شحومة
27-07-2010, 05:09 PM
متباركة خية ينعاد علينا وعليكم بالعافية والسلامة

ماشاء الله عليش

شكله مررررررررة حليو

تسلم ايدش غناتي

من علمش الطبخ :rolleyes:؟

شجرة الرمان
27-07-2010, 05:46 PM
متباركين بالمولد

يعطيكِ العافية شهزلان

شكل البقلاوة روعة ، طريقته سهلة :essen:

شهزلان هجر
27-07-2010, 09:24 PM
متباركة خية ينعاد علينا وعليكم بالعافية والسلامة

ماشاء الله عليش

شكله مررررررررة حليو

تسلم ايدش غناتي

من علمش الطبخ :rolleyes:؟


الله يسلمش اختي شحومة ,, من ذوقك الطيب ,, واللي علمني الطبخ اكيد اكيد الاساسيات الوالده الله يحفظها ومع الوقت نتطور ..




متباركين بالمولد

يعطيكِ العافية شهزلان

شكل البقلاوة روعة ، طريقته سهلة :essen:




الله يعافيك شجرة الرمان ,, ومرورك الاروع ..

بنت البحر
01-08-2010, 07:31 PM
شهرزان ذكرتيني بالبلد وكاني عم شوف البقلاوة على واجهة أحسن محلات الحلويات عنجد مبينة وكأنها من أفخم المحلات

برغم إني مو من محبين الحلويات بس عنجد شجعتيني اعمل ولو صينية صغيرة برمضان

سؤالين لو ممكن اخت شهزلان :

شو هو الـ بيذان ؟

وعم تقولي منطحن السكر ليش مو هو كتير ناعم ؟
.
.
.

شهزلان هجر
02-08-2010, 01:18 AM
شهرزان ذكرتيني بالبلد وكاني عم شوف البقلاوة على واجهة أحسن محلات الحلويات عنجد مبينة وكأنها من أفخم المحلات

برغم إني مو من محبين الحلويات بس عنجد شجعتيني اعمل ولو صينية صغيرة برمضان

سؤالين لو ممكن اخت شهزلان :

شو هو الـ بيذان ؟

وعم تقولي منطحن السكر ليش مو هو كتير ناعم ؟
.
.
.



يااا خيتو الله يردك بلدك سالمة غانمه وجميع المؤمنين والمؤمنات ,,

البيذان احنا نسميه على اللوز والله ما ادري ايش اسمه احنا نعرفه بيذان اللي بالصورة الاولى لونه بني ,,

والسكر انا اطحنه عشان يصير بودر احبه هيك ,, لان السكر البودر حلاوته قليله فاستخدم السكر العادي بعد طحنه ,,

شهزلان هجر
15-08-2010, 03:29 PM
يااا ربي كل انوي اصور اطباق بس مع الشغل ما يمديني ,,

بس بس ما نترك مطبخنا تفضلوا كنافة ولو انها مو بالطريقة بس حلوا فيها ,,


http://img829.imageshack.us/img829/3256/dsc07166.jpg


وهذا بعد ما قصيتها ,,


http://img841.imageshack.us/img841/3394/dsc07175.jpg

مصطفى آل بشير
15-08-2010, 05:53 PM
شهزلان !!

خوش بقلاوه والله ,,, مافيه توصيل منازل ؟

قواش الله ,, ,نبي بعد اكثر

نبضة قلب
15-08-2010, 06:05 PM
روووووووعة ماشاء الله تبارك الررررحمن

ام عبد الله
15-08-2010, 09:41 PM
سلمت ايدش وماننحرم من جديدش

بنت الزواد
23-08-2010, 12:23 AM
ماشاءالله روعه تسلم ايدج

زبادة
23-08-2010, 12:36 AM
تسلمي علوالصفه ياحلوه.ننتظر جديدك دوما .
وكل عام ورمضان كريم .

الجواهر
07-09-2010, 06:13 AM
اهلاشهزلان
سلمت يداك البقلاوة مغرية تحياتي لك

Ranosha
07-09-2010, 06:27 AM
الله احب المحشي
تسلم الايادي من المنتظرين للجديد

شهزلان هجر
12-09-2010, 09:08 PM
شهزلان !!

خوش بقلاوه والله ,,, مافيه توصيل منازل ؟

قواش الله ,, ,نبي بعد اكثر


الله يقويك ,, الصراحة ما اسوي توصيل منازل اكتب الوصفة والطريقة والتجربة عليكم ,,




روووووووعة ماشاء الله تبارك الررررحمن


الاروع تواجدك خيتو ,,




سلمت ايدش وماننحرم من جديدش


الله يسلمك وما ننحرم من تواجدك الطيب ,,




ماشاءالله روعه تسلم ايدج


الله يسلمج الاروع مروورك ,,




تسلمي علوالصفه ياحلوه.ننتظر جديدك دوما .
وكل عام ورمضان كريم .


وينعاد علينا وعليكم باليمن والبركات ,, الله يسلمك يا رب ..




اهلاشهزلان
سلمت يداك البقلاوة مغرية تحياتي لك


الله يسلمك وهلا فيك ,, اسعدني تواجدك ,,

شهزلان هجر
12-09-2010, 09:12 PM
الله احب المحشي
تسلم الايادي من المنتظرين للجديد


الله يسلمك يا رب وان شاء الله نضع المزيد ,,

شهزلان هجر
12-09-2010, 09:15 PM
السلام عليكم ,,

من زمان عنكم شخباركم ..


كل عام وانتم بخير ,,

اليوم طبقي تجربة لطبق من اطباق منتدى عالم حواء بس والحق يقال ,, لذيذة بمعنى الكلمة حتى وديت صحين بيت جيرانا ’’


قمت عجنت كاسين طحين مع ملعقة شاي ملح مع ملعقتين سكر مع فنجان زيت مع ماي دافي بدون كمية بس لمن تتماسك العجينه ,,

وخلاص خليتها على ما سويت الحشوة ,,

الحشوة دجاج مع جزر وبصل وبقل وفليفلة ,,


http://img13.imageshack.us/img13/9769/05092010037.jpg


تالي خذت العجينة وفردتها بالقوة على كبر الصينية وقطعتها وجهزت قالب السمبوسة ’’


http://img838.imageshack.us/img838/7614/05092010033.jpg


تالي حطيت الشرايط على القالب وحطيت الحشوة ,,


http://img529.imageshack.us/img529/3551/05092010034.jpg


طبقتها وقصيت اطرافها الزايدة ’’


http://img24.imageshack.us/img24/9440/05092010036.jpg


قليتها بالزيت ,,


http://img835.imageshack.us/img835/2984/05092010038.jpg


صفيتها بالصحن والشكل رهييييييييب والطعم ارهب والذ ’’


http://img821.imageshack.us/img821/561/05092010039.jpg

وكلناها هنيئاً مريئاً ..

al-sarab
18-09-2010, 05:49 AM
ماشاء الله
اللهم صلي على محمد وآل محمد
بجد مبدددددعة ..
يسلموووووو الايادي ..
وبأنتظاآآر إبداعاتش القادمة بكل شوووق ^_*

almahbah
18-09-2010, 06:43 AM
ماشاء الله عليكِ يالغالية أبدااااااااااااااع تسلم يدك على هيك طبخات ...

ننتظر جديدك دائما ً

تقبلي خالص تحياتي..

شجرة الرمان
18-09-2010, 02:59 PM
يا هلا و مرحبا شهزلان

من طول الغيبات جاب الغنايم

طبق روعة كعادتك يا مبدعة ..

لكِ تحية :flwr:

نبضة قلب
18-09-2010, 05:11 PM
روووووووووعة الطبق شهزلان
ماشاء الله تبارك الرحمن
رووووووعة :)

شموع الزهراء
08-10-2010, 06:22 AM
هلا وغلا بك اختي شهزلان
وحشتينا و وحشتنا اكلاتك الروعه
بجد شي يحمس الواحد يعمل مثل هالطبق الخفيف اللذيذ
تسلم ايدك
بانتظار جديدك

شوق و حنين
13-10-2010, 08:15 AM
في انتظار جديدك عزيزتي



الله يعطيك الصحة والعافية دووووووووم يارب علشان نشوف اكلاتك



تحياتي

شهزلان هجر
13-10-2010, 01:09 PM
حياكم الله جميعاً كذا مرة اكتب رد منفرد ويروح عاد قلت بقول حياكم جميعاً جميعاً وانتظروني مجهزة كم طبق للعرض ,,

بحطهم بأقرب فرصة ان شاء الله ,,

شهزلان هجر
13-10-2010, 04:04 PM
الموضوع كأنه صار كبير والتصفح فيه صعب احتمال افتح جزء ثاني اول اني احط كل طبخه في موضوع مستقل شتقترحون انتوا ؟؟

شوق و حنين
14-10-2010, 11:03 PM
في رايي كل طبخة في موضوع مستقل تصير سهلة التصفح



الله يعطيك الف عافية



تحياتي

شموع الزهراء
16-10-2010, 05:41 AM
هلا اختي شهزلان
بالعكس انا افضل تفتحين قسم ثاني لشهزلان حتى ما تروح علينا اكلاتك الطيبه لو ما مدانا نفتح المنتدى باستمرار
تحياتي لك :)