رؤوف
10-06-2000, 11:32 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله على ما أنعم و له الشكر على ما ألهم.
و أفضل الصلاة و أزكى التسليم على خير الخلائق أجمعين محمد و آله الطاهرين
من تراثنا طريقة صب القهوة .
كانت الدلة من نحاس و هذا يعني أن القهوة إذا كانت ساخنة فلا تلمسها بيدك.
كان على الولد أن يقف بالقهوة و يمسك الدلة باليسار و يقدم الفنجان باليد اليمين و يا ويله إذا قدّم الفنجان باليسار.
عليه أن ينتظر و الدلة في يديه - طبعاً هو ماسك الدلة بقطعة قماش - و يا ويله إذا كانت قطعة القماش صغيرة أو رقيقة أو مالت قليلاً إلى اليمين أو اليسار ترى يديه أحترقت من الحرارة و لا يقدر يتحرك من مكانه.
و عليه أن يصب ربع الفنجان فقط . و إذا صب أقل أو أكثر من الربع فهو لا يعرف كيف تصب و ما يفهم .
و إذا صبيت القهوة عليك تنتظر أبوك أو الحجي يخلّص من شربها . و لكن الحجي قاعد يسولف و أنت يديك أحترقت . و إذا خلصت السالفة و شرب القهوة . إنتبه ترى إذا ما هزّ الفنجان يعني ذلك أنك تصب مرة ثانية له و تنتظر مرة ثانية حتى يشربها و هكذا .
الويل ويلك إذا مشيت قبل ما يهزّ الفنجان حتى لو احترقت يديك مو مهم .
و لا تنسى قبل كل شيء أن تمسّي بالحجّي أو تصبّح به . يعني إذا كنت في الصباح لا بد تقول له صبّحك الله بالخير . و في المساء تقول : مسّاك الله بالخير.
تلك الأزمان كان الآباء يعلمون أبنائهم كيف يتعاملون مع الآخرين و مع كبار السن و كيف يحترمونهم .
أما الآن فيكبر الولد و ما يعرف كيف يتعامل مع الآخرين خصوصاً كبار السن .[ALIGN=LEFT][SIZE=1][هذا الموضوع تم تحريره بواسطة رؤوف (في 10-06-2000).]
الحمد لله على ما أنعم و له الشكر على ما ألهم.
و أفضل الصلاة و أزكى التسليم على خير الخلائق أجمعين محمد و آله الطاهرين
من تراثنا طريقة صب القهوة .
كانت الدلة من نحاس و هذا يعني أن القهوة إذا كانت ساخنة فلا تلمسها بيدك.
كان على الولد أن يقف بالقهوة و يمسك الدلة باليسار و يقدم الفنجان باليد اليمين و يا ويله إذا قدّم الفنجان باليسار.
عليه أن ينتظر و الدلة في يديه - طبعاً هو ماسك الدلة بقطعة قماش - و يا ويله إذا كانت قطعة القماش صغيرة أو رقيقة أو مالت قليلاً إلى اليمين أو اليسار ترى يديه أحترقت من الحرارة و لا يقدر يتحرك من مكانه.
و عليه أن يصب ربع الفنجان فقط . و إذا صب أقل أو أكثر من الربع فهو لا يعرف كيف تصب و ما يفهم .
و إذا صبيت القهوة عليك تنتظر أبوك أو الحجي يخلّص من شربها . و لكن الحجي قاعد يسولف و أنت يديك أحترقت . و إذا خلصت السالفة و شرب القهوة . إنتبه ترى إذا ما هزّ الفنجان يعني ذلك أنك تصب مرة ثانية له و تنتظر مرة ثانية حتى يشربها و هكذا .
الويل ويلك إذا مشيت قبل ما يهزّ الفنجان حتى لو احترقت يديك مو مهم .
و لا تنسى قبل كل شيء أن تمسّي بالحجّي أو تصبّح به . يعني إذا كنت في الصباح لا بد تقول له صبّحك الله بالخير . و في المساء تقول : مسّاك الله بالخير.
تلك الأزمان كان الآباء يعلمون أبنائهم كيف يتعاملون مع الآخرين و مع كبار السن و كيف يحترمونهم .
أما الآن فيكبر الولد و ما يعرف كيف يتعامل مع الآخرين خصوصاً كبار السن .[ALIGN=LEFT][SIZE=1][هذا الموضوع تم تحريره بواسطة رؤوف (في 10-06-2000).]